tinroИзвестия ТИНРОIzvestiya TINRO1606-99192658-5510ТИНРО10.26428/1606-9919-2017-189-184-191tinro-194Research ArticleТЕХНОЛОГИЯ ОБРАБОТКИ ГИДРОБИОНТОВTECHNOLOGY FOR PROCESSING OF AQUATIC ORGANISMS,Содержание полифенолов и антиоксидантная активность экстрактов из некоторых видов морских водорослейContent of polyphenols and antioxidant activity of extracts from certain species of seaweedsАмининаНаталья МихайловнаAmininaNatalia M.aminina@tinro.ruВишневскаяТатьяна ИвановнаVishnevskayaTatiana I.vishnevskaya@tinro.ruКарауловаЕкатерина ПавловнаKaraulovaEkaterina P.karaulova@tinro.ruЯкушЕвгений ВалентиновичYakushEugene V.evyakush@tinro.ruТихоокеанский научно-исследовательский рыбохозяйственный центрRussian Federation2017300620171892184191Copyright © Аминина Н.М., Вишневская Т.И., Караулова Е.П., Якуш Е.В., 20172017Аминина Н.М., Вишневская Т.И., Караулова Е.П., Якуш Е.В.Aminina N.M., Vishnevskaya T.I., Karaulova E.P., Yakush E.V.Данная работа распространяется под лицензией Creative Commons Attribution 4.0.This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 License.https://izvestiya.tinro-center.ru/jour/article/view/194

Приведены результаты исследования содержания полифенольных соединений в экстрактах сахарины японской, фукуса исчезающего и анфельции тобучинской. Определена степень экстракции полифенольных соединений из водорослей при различных условиях. Показано, что из сахарины японской и анфельции тобучинской больше полифенолов экстрагируется дистиллированной водой, из фукуса исчезающего - 50 %-ным этанолом. Установлено, что антиоксидантная активность экстрактов исследованных водорослей зависит от концентрации в них полифенолов и условий проведения экстракции. Спиртовые экстракты фукуса отличаются самой высокой концентрацией полифенолов и обладают наиболее сильной антиоксидантной активностью среди исследованных нами объектов.

Polyphenol compounds in extracts from the seaweeds Saccharinа japonica , Fucus evanescens , and Ahnfeltia tobuchinensis are investigated and antioxidant activity of the extracts is evaluated. The extracts were prepared using different solvents (distilled water, ethanol, acetone) or mixtures of the solvents under various conditions. By the species, the polyphenols were extracted better by water from S. japonica and A. tobuchinensis and by 1 : 1 mixture of water and ethanol from F. evanescens . Heating increased the degree of polyphenols extraction but could decrease antioxidant activity of the extracts. After 24 hours extraction by 70 % acetone solution under 50оC, the antioxidant activity of the extract from S. japonica was in 3 times lower as compared with the extract obtained at room temperature, though the polyphenols concentration was almost the same (0.09 and 0.11 mg/mL, respectively). The polyphenols concentration was the highest and antioxidant activity was the strongest for the extract from F. evanescens by 50 % ethanol solution under room temperature. The properties of the extracts from seaweeds are compared with the extracts from terrestrial plants. The polyphenols content in the extract from blackcurrant berry is comparable with the extract from S. japonica and its antioxidant activity is close to that for the extract from F. evanescens .

полифенолыантиоксидантная активностьсахарина японскаяфукус исчезающийанфельция тобучинскаяусловия экстракцииextractionpolyphenolantioxidant activitySaсcharina japonicaFucus evanescensAhnfeltia tobuchiensisextraction conditionReferencesСпрыгин В.Г., Кушнерова Н.Ф., Фоменко С.Е., Сизова Л.А. Морские водоросли - перспективный источник полифенольных антиоксидантов и комплексов эссенциальных фосфолипидов // Известия Самарского научного центра РАН. - 2012. - Т. 14, № 1(9). - С. 2299-2302.Спрыгин В.Г., Кушнерова Н.Ф., Фоменко С.Е., Сизова Л.А. Морские водоросли - перспективный источник полифенольных антиоксидантов и комплексов эссенциальных фосфолипидов // Известия Самарского научного центра РАН. - 2012. - Т. 14, № 1(9). - С. 2299-2302.Auezova L., Najjar F., Selivanova O. et al. Antioxidant activity of brown alga Saccharina bongardiana from Kamchatka (Pacific coast of Russia). A methodological approach // J. Appl. Phycol. - 2013. - Vol. 25, Iss. 4. - P. 1189-1196.Auezova L., Najjar F., Selivanova O. et al. Antioxidant activity of brown alga Saccharina bongardiana from Kamchatka (Pacific coast of Russia). A methodological approach // J. Appl. Phycol. - 2013. - Vol. 25, Iss. 4. - P. 1189-1196.Gordon M.H. Significance of Dietary Antioxidants for Health // Int. J. Mol. Sci. - 2012. - Vol. 13, № 1. - P. 173-179.Gordon M.H. Significance of Dietary Antioxidants for Health // Int. J. Mol. Sci. - 2012. - Vol. 13, № 1. - P. 173-179.Häkkinen S.H., Kärenlampi S.O., Heinonen I.M. et al. Content of the flavonols quercetin, myricetin, and kaempferol in 25 edible berries // J. Agric. Food Chem. - 1999. - Vol. 47, № 6. - P. 2274-2279.Häkkinen S.H., Kärenlampi S.O., Heinonen I.M. et al. Content of the flavonols quercetin, myricetin, and kaempferol in 25 edible berries // J. Agric. Food Chem. - 1999. - Vol. 47, № 6. - P. 2274-2279.Hayouni E.I.A., Abedrabba M., Bouix M., Hamdi M. The effects of solvents and extraction method on the phenolic contents and biological activities in vitro of Tunisian Quercus coccifera L. and Juniperus phoenicea L. fruit extracts // Food Chem. - 2007. - Vol. 105, Iss. 3. - P. 1126-1134.Hayouni E.I.A., Abedrabba M., Bouix M., Hamdi M. The effects of solvents and extraction method on the phenolic contents and biological activities in vitro of Tunisian Quercus coccifera L. and Juniperus phoenicea L. fruit extracts // Food Chem. - 2007. - Vol. 105, Iss. 3. - P. 1126-1134.Koivikko R., Loponen J., Honkanen T., Jormalainen V. Contents of soluble, cell-wall-bound and exuded phlorotannins in the brown alga Fucus vesiculosus, with implications on their ecological functions // J. Chem. Ecol. - 2005. - Vol. 31(1). - P. 195-212.Koivikko R., Loponen J., Honkanen T., Jormalainen V. Contents of soluble, cell-wall-bound and exuded phlorotannins in the brown alga Fucus vesiculosus, with implications on their ecological functions // J. Chem. Ecol. - 2005. - Vol. 31(1). - P. 195-212.Machu L., Misurcova L., Vavra Ambrozova J. et al. Phenolic Content and Antioxidant Capacity in Algal Food Products // Molecules. - 2015. - Vol. 20(1). - P. 1118-1133.Machu L., Misurcova L., Vavra Ambrozova J. et al. Phenolic Content and Antioxidant Capacity in Algal Food Products // Molecules. - 2015. - Vol. 20(1). - P. 1118-1133.Marinho-Soriano E., Fonseca P.C., Carneiro M.A.A., Moreira W.S.C. Seasonal variation in the chemical composition of two tropical seaweeds // Bioresour. Technol. - 2006. - Vol. 97(18). - P. 2402-2406.Marinho-Soriano E., Fonseca P.C., Carneiro M.A.A., Moreira W.S.C. Seasonal variation in the chemical composition of two tropical seaweeds // Bioresour. Technol. - 2006. - Vol. 97(18). - P. 2402-2406.Movahedinia A., Heydari M. Antioxidant activity and total phenolic content in two alga species from the Persian Gulf in Bushehr province, Iran // Int. J. Sci. Res. - 2014. - Vol. 3, Iss. 5. - P. 954-958.Movahedinia A., Heydari M. Antioxidant activity and total phenolic content in two alga species from the Persian Gulf in Bushehr province, Iran // Int. J. Sci. Res. - 2014. - Vol. 3, Iss. 5. - P. 954-958.Nakamura T., Nagayama K., Uchida K., Tanaka R. Antioxidant activity of phlorotannins isolated from the brown alga Eisenia bicyclis // Fish. Sci. - 1996. - Vol. 62, № 6. - P. 923-926.Nakamura T., Nagayama K., Uchida K., Tanaka R. Antioxidant activity of phlorotannins isolated from the brown alga Eisenia bicyclis // Fish. Sci. - 1996. - Vol. 62, № 6. - P. 923-926.Nurul A.Z., Darah I., Shaida F.S., Nor A. Supardy Phytochemical composition and antibacterial potential of hexane extract from malaysian red algae, Acanthophora spicifera (Vahl) Borgesen // World Appl. Sci. J. - 2011. - Vol. 15(4). - P. 496-501.Nurul A.Z., Darah I., Shaida F.S., Nor A. Supardy Phytochemical composition and antibacterial potential of hexane extract from malaysian red algae, Acanthophora spicifera (Vahl) Borgesen // World Appl. Sci. J. - 2011. - Vol. 15(4). - P. 496-501.Shibata T., Ishimaru K., Kawaguchi S. et al. Antioxidant activities of phlorotannins isolated from Japanese Laminariaceae // J. Appl. Phycol. - 2008. - Vol. 20. - P. 705-711.Shibata T., Ishimaru K., Kawaguchi S. et al. Antioxidant activities of phlorotannins isolated from Japanese Laminariaceae // J. Appl. Phycol. - 2008. - Vol. 20. - P. 705-711.Shobharani P., Nanishankar V.H., Halami P.M., Sachindra N.M. Antioxidant and anticoagulant activity of polyphenol and polysaccharides from fermented Sargassum sp. // Int. J. Biol. Macromol. - 2014. - Vol. 65. - P. 542-548.Shobharani P., Nanishankar V.H., Halami P.M., Sachindra N.M. Antioxidant and anticoagulant activity of polyphenol and polysaccharides from fermented Sargassum sp. // Int. J. Biol. Macromol. - 2014. - Vol. 65. - P. 542-548.Yoon N.Y., Lee S.-H., Wijesekara I., Kim S.-K. In vitro and intracellular antioxidant activities of Brown alga Eisenia bycyclis // Fish. and Aquat. Sci. - 2011. - Vol. 14, Iss. 3. - P. 179-185.Yoon N.Y., Lee S.-H., Wijesekara I., Kim S.-K. In vitro and intracellular antioxidant activities of Brown alga Eisenia bycyclis // Fish. and Aquat. Sci. - 2011. - Vol. 14, Iss. 3. - P. 179-185.Zhao Z., Yang X., Gong Z. et al. Antioxidant activities of crude phlorotannins from Sargassum hemiphyllum // J. Huazhong Univ. Sci. Technol. (Med. Sci.) - 2016. - Vol. 36, Iss. 3. - P. 449-455.Zhao Z., Yang X., Gong Z. et al. Antioxidant activities of crude phlorotannins from Sargassum hemiphyllum // J. Huazhong Univ. Sci. Technol. (Med. Sci.) - 2016. - Vol. 36, Iss. 3. - P. 449-455.

The authors declare that there are no conflicts of interest present.