tinroИзвестия ТИНРОIzvestiya TINRO1606-99192658-5510ТИНРО10.26428/1606-9919-2022-202-933-945tinro-790Research ArticleАКВАКУЛЬТУРАAQUACULTUREСравнительные исследования влияния комбикормов на рыбоводные и биохимические показатели молоди кетыComparative studies of effect of compound feeds on fish-breeding and biochemical properties of juvenile chum salmonhttps://orcid.org/0000-0003-1398-3547БаштовойА. Н.BashtovoyA. N.

Баштовой Александр Николаевич, кандидат технических наук, заведующий сектором

690091, г. Владивосток, пер. Шевченко, 4

Alexander N. Bashtovoy - Ph.D., head of sector

690091, Vladivostok, Shevchenko Alley, 4

a.n.bashtovoy@mail.ruhttps://orcid.org/0000-0003-1476-9577ПавельК. Г.PavelK. G.

Павель Константин Геннадьевич, кандидат химических наук, ведущий специалист

690091, г. Владивосток, пер. Шевченко, 4

Konstantin G. Pavel - Ph.D., leading specialist

690091, Vladivostok, Shevchenko Alley, 4

kg.pavel@yandex.ruhttps://orcid.org/0000-0002-3228-3047СлуцкаяТ. Н.SlutskayaT. N.

Слуцкая Татьяна Ноевна, доктор технических наук, профессор, главный научный сотрудник

690091, г. Владивосток, пер. Шевченко, 4

Tatyana N. Slutskaya - D.Tech., professor, principal researcher

690091, Vladivostok, Shevchenko Alley, 4

tatyana.slutskaya@tinro-center.ruhttps://orcid.org/0000-0002-8889-8657ТимчишинаГ. Н.TimchishinaG. N.

Тимчишина Галина Николаевна, кандидат технических наук, ведущий научный сотрудник

690091, г. Владивосток, пер. Шевченко, 4

Galina N. Timchishina - Ph.D., leading researcher

690091, Vladivostok, Shevchenko Alley, 4

galina.timchishina@tinro-center.ruhttps://orcid.org/0000-0001-7837-5943ЯкушЕ. В.YakushE. V.

Якуш Евгений Валентинович, кандидат химических наук, первый заместитель руководителя филиала

690091, г. Владивосток, пер. Шевченко, 4

Evgeny V. Yakush - Ph.D., first deputy head of the branch

690091, Vladivostok, Shevchenko Alley, 4

evyakush@mail.ruТихоокеанский филиал ВНИРО (ТИНРО)РоссияPacific branch of VNIRO (TINRO)Russian Federation2022311220222024933945Copyright © Баштовой А.Н., Павель К.Г., Слуцкая Т.Н., Тимчишина Г.Н., Якуш Е.В., 20232023Баштовой А.Н., Павель К.Г., Слуцкая Т.Н., Тимчишина Г.Н., Якуш Е.В.Bashtovoy A.N., Pavel K.G., Slutskaya T.N., Timchishina G.N., Yakush E.V.Данная работа распространяется под лицензией Creative Commons Attribution 4.0.This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 License.https://izvestiya.tinro-center.ru/jour/article/view/790

Проведен сравнительный анализ рыбоводно-биологических показателей молоди кеты, выращенной на производственно-экспериментальном комбикорме, разработанном ТИНРО, и комбикорме «Aller Aqua» в холодноводных условиях лососевого рыбоводного завода. Установлено, что при одинаковой выживаемости при использовании комбикорма ТИНРО скорость роста рыб ниже, а кормовой коэффициент выше. Показано, что ткани кеты при использовании экспериментального корма ТИНРО содержат больше белков, минеральных веществ и менее обводнены, что может свидетельствовать о более высокой жизнестойкости молоди. Получены данные о влиянии низких температур воды на рыбоводно-биологические показатели молоди.

Effectiveness of starter fodders is examined for the low-temperature rearing pools in the salmon fish hatchery Savushkina (Severo-Kurilsk). In May 2022, the experimental compound feed developed in TINRO was compared with the control fodder Aller Aqua (made in Denmark) when feeding of chum salmon fry. Both fodders complied with the veterinary and sanitary requirements of the Euro-Asian Economic Union in terms of quality and safety. The following fish breeding indices were determined for the experimental/control fodders after 47 days of testing: feeding ratio 0.670/0.467; mean daily gain 1.255/1.547 %; mean final weight 0.630/0.735 g; absolute weight growth 0.287/0.392 g; mortality (survival) 0.50 (99.50)/0.48 (99.52) %. Increasing of the water and minerals content and noticeable decreasing of the protein and fat content were detected in tissues of the control samples of fry by comparative biochemical analysis before and after the testing, whereas the content of protein and minerals had increased in tissues of the experimental samples. Thus, suitability and effectiveness of the experimental starter fodder for rearing of juvenile chum salmon in the low-temperature environment is proven by combination of several indices. To intensify the weight gain of juveniles, the experiments will be continued to adjust the composition of mixed feed for juvenile chum salmon in the cold-water conditions, with a principal restriction of the growth intensifiers (hormones) use. The starter compound feed developed in TINRO is recommended for using in rearing of chum salmon fry.

аквакультурамолодь кетыкомбикорматемпература водырыбоводные и биохимические показателиaquaculturejuvenile chum salmoncompound feedfish breedingbiochemical testАвторы выражают свою признательность руководству и персоналу ЛРЗ «Савушкина» за возможность проведения экспериментальных работ, оказанную помощь и полезные предложения при подготовке и проведении работ, а также коллективу Аналитической научно-испытательной лаборатории отдела безопасности и технологии переработки сырья и разработок (ТИНРО). Основанием для проведения научно-исследовательской работы является договор № 113-21 от 11 октября 2021 г. между Тихоокеанским филиалом ВНИРО (ТИНРО) и ООО «Азимут».The authors are grateful to management and staff of the salmon hatchery Savushkina for providing opportunity for the experiment, their kind assistance, and useful suggestions in the work, as well as to the team of the Analytical scientific-testing laboratory of TINRO who made some analyses important for the study. The study was funded by contract No. 113-21 on October 11, 2021 between TINRO and Azimut LLC.ReferencesБаштовой А.Н., Тимчишина Г.Н., Ярочкин А.П. и др. Результаты испытаний стартовых комбикормов для промышленного выращивания лососевых рыб (кеты) // Рыб. хоз-во. — 2021. — № 6. — С. 91–96.Bashtovoy, A.N., Timchishina, G.N., Yarochkin, A.P., Pavel, K.G., Pasechnik, P.L., and Kotsyuk, D.V., Test results of starting compound feeds for industrial cultivation of salmonids (Chum salmon), Rybn. Khoz., 2021, no. 6, pp. 91–96.Баштовой А.Н., Ярочкин А.П., Валова В.Н. и др. Сравнительная оценка стартовых традиционных и ферментированных комбикормов для молоди тихоокеанских лососей // Изв. ТИНРО. — 2017. — Т. 191. — С. 223–234. DOI:10.26428/1606-9919-2017-191-223-234.Bashtovoy, A.N., Yarochkin A.P., Valova, V.N., Timchishina, G.N., Pavel, K.G., Yakush, E.V., and Pavlovsky, A.M., Comparative evaluation of starting traditional and fermented mixed fodders for juveniles of pacific salmon, Izv. Tikhookean. Nauchno-Issled. Inst. Rybn. Khoz. Okeanogr., 2017, vol. 191, pp. 223–234. doi:10.26428/1606-9919-2017-191-223-234Валова В.Н. Характеристика физиологического состояния молоди тихоокеанских лососей при выращивании на искусственных кормах : дис. ... канд. биол. наук. — М. : ВНИИПРХ, 1999. — 170 с.Valova, V.N., Characteristics of the physiological state of juvenile Pacific salmon when grown on artificial feed, Cand. Sci. (Biol.) Dissertation, Moscow: VNIIPRKh, 1999.Гамыгин Е.А. Корма и кормление рыб : ОИ / ЦНИИТЭИРХ. — 1987. — Вып. 1. — 82 с.Gamygin, E.A., Korma i kormleniye ryb (Fish feed and feeding), Moscow: TsNIITEIRKh, 1987, vol. 1.Грозеску Ю.Н. Инновационные методы повышения эффективности кормления осетровых рыб на основе использования в рационах нетрадиционного кормового сырья и биологически активных препаратов : дис. ... д-ра сельскохозяйственных наук. — Астрахань : Астраханский государственный технический университет, 2016. — 307 с.Grosescu, Yu.N., Innovative methods to increase the feeding efficiency of sturgeon fish based on the use of unconventional feed raw materials and biologically active preparations in diets, Doctoral (Agricultural) Dissertation, Astrahan’: AGTU, 2016.Кальченко Е.И. Оценка физиолого-биохимических показателей молоди кеты и чавычи при искусственном воспроизводстве : дис. … канд. биол. наук. — Петропавловск-Камчатский, 2010. — 167 с.Kalchenko, E.I., Evaluation of the physiological and biochemical parameters of juvenile chum salmon and chinook during artificial reproduction, Cand. Sci. (Biol.) Dissertation, Petropavlovsk-Kamchatsky, 2010.Кальченко Е.И., Гаврюсева Т.В., Юрьева М.И. Физиолого-биохимические показатели молоди кеты при выращивании на импортных комбикормах // Исслед. водн. биол. ресурсов Камчатки и сев.-зап. части Тихого океана. — 2009. — Вып. 12. — С. 58–71.Kalchenko, E.I., Gavruseva, T.V., and Yuryeva, M.I., Physiological and biochemical indexes of juvenile chum salmon when rearing the fishes on the imported artificial feedstuff, Issled. Vodn. Biol. Resur. Kamchatki Sev.-Zapadn. Chasti Tikhogo Okeana, 2009, vol. 12, pp. 58–71.Кенуй М.Г. Быстрые статистические вычисления : справочник / пер. с англ. — М. : Статистика, 1979. — 70 с.Kenuy, M.G., Bystryye statisticheskiye vychisleniya (Fast statistical calculations), Moscow: Statistics, 1979.Козлов В.И., Никифоров-Никишин А.Л., Бородин А.Л. Аквакультура : моногр. — М. : МГУТУ, 2004. — 433 с.Kozlov, V.I., Nikiforov-Nikishin, A.L., and Borodin, A.L., Akvakul’tura (Aquaculture), Moscow: MGUTU, 2004.Лазаревский А.А. Технико-химический контроль в рыбообрабатывающей промышленности : пособие для работников заводских и исслед. лабораторий. — М. : Пищепромиздат, 1955. — 520 с.Lazarevsky, A.A., Tekhniko-khimicheskiy kontrol’ v ryboobrabatyvayushchey promyshlennosti: posobiye dlya rabotnikov zavodskikh i issled. laboratoriy (Technical and chemical control in the fish processing industry: a manual for factory workers and research. laboratories), Moscow: Pishchepromizdat, 1955.Марковцев В.Г., Валова В.П., Баштовой А.Н. и др. Испытание новых рецептур кормов для молоди кеты // Бюл. № 11 изучения тихоокеанских лососей на Дальнем Востоке. — Владивосток : ТИНРО-центр, 2016. — С. 144–149.Markovtsev, V.G., Valova, V.P., Bashtovoy, A.N., Timchishina, G.N., Yakush, E.V., Yarochkin, A.P., and Marchenko, V.A., Testing new feed formulations for juvenile chum salmon, in Byull.’ N 11 izucheniya Tikhookeanskikh lososei na Dal’nem Vostoke (Bull. no. 11 for the Study of Pacific Salmon in the Far East), Vladivostok: TINRO-Tsentr, 2016, pp. 144–149.Махутова О.Н., Гладышев М.И. Незаменимые полиненасыщенные жирные кислоты в физиологии и метаболизме рыб и человека: значение, потребности, источники // Российский физиологический журнал им. И.М. Сеченова. — 2020. — Т. 106, № 5. — С. 601–621. DOI:10.31857/S0869813920050040.Makhutova, O.N. and Gladyshev, M.I., Essential pufa in physiology and metabolism of fish and human: functions, needs, sources, Russian physiological journal im. I.M. Sechenov, 2020, vol. 106, no. 5, pp. 601–621.Остроумова И.Н. Биологические основы кормления рыб. 2-е изд., испр. и доп. : моногр. — СПб. : ГосНИОРХ, 2012. — 564 с.Ostroumova, I.N., Biologicheskiye osnovy kormleniya ryb (Biological basis of fish feeding), St. Petersburg: GosNIORKh, 2012. 2<sup>nd</sup> ed.Остроумова И.Н. Вызывает ли избыток углеводов в кормах жировую дегенерацию печени рыб? // Сб. науч. тр. ГосНИОРХ. — 2009. — Вып. 338. — С. 141–149.Ostroumova, I.N., Does the abundance of carbohydrate in the feed cause fatty liver degeneration in fish?, in Sbornik nauchnykh trudov GosNIORKh, 2009, vol. 338, pp. 141–149.Пономарев С.В., Гамыгин Е.А., Канидьев А.Н. Физиологические основы создания полноценных комбинированных кормов с учетом этапности развития организма лососевых и осетровых рыб // Вестн. АГТУ. Сер. Рыб. хоз-во. — 2010. — № 1. — С. 132–139.Ponomarev, S.V., Gamygin, E.A., and Canidiev, A.N., Physiological statement of creation of the valuable combined diets taking into consideration the stages of development of salmons and sturgeon, Vestnik Astrakh. Gos. Tekh. Univ., Ser. Ryb. khoz-vo, 2010, no. 1, pp. 132–139.Пономарев С.В., Пономарева Е.Н. Технологические основы разведения и кормления лососевых рыб в индустриальных условиях : моногр. — Астрахань : АГТУ, 2003. — 186 с.Ponomarev, S.V. and Ponomareva, E.N., Tekhnologicheskiye osnovy razvedeniya i kormleniya lososevykh ryb v industrial’nykh usloviyakh (Technological foundations of breeding and feeding salmon fish in an industrial environment), Astrakhan: Astrakh. Gos. Tekh. Univ., 2003.Сидоров В.С. Экологическая биохимия рыб: липиды : моногр. — Л. : Наука, 1983. — 240 с.Sidorov, V.S., Ekologicheskaya biokhimiya ryb: lipidy (Ecological biochemistry of fish: lipids), Leningrad: Nauka, 1983.Скляров В.Я. Корма и кормление рыб в аквакультуре : моногр. — М. : ВНИРО, 2008. — 149 с.Sklyarov, V.Ya., Korma i kormleniye ryb v akvakul’ture (Feeds and fish feeding in aquaculture), Moscow: VNIRO, 2008.Тарасюк Е.В., Тарасюк С.Н. Влияние плотности посадки и содержания кислорода на рост молоди кеты // Тр. ВНИРО. — 2010. — Т. 148. — С. 158–169.Tarasyuk, E.V. and Tarasyuk, S.N., Influence of stocking density and oxygen content on growth of chum salmon juveniles, Tr. Vses. Nauchno-Issled. Inst. Rybn. Khoz. Okeanogr., 2010, vol. 148, pp. 158–169.Урбах В.Ю. Математическая статистика для биологов и медиков : моногр. — М. : АН СССР, 1963. — 323 с.Urbakh, V.Yu., Matematicheskaya statistika dlya biologov i medikov (Mathematical statistics for biologists and physicians), Moscow: Akad. Nauk SSSR, 1963.Урбах В.Ю. Статистический анализ в биологических и медицинских исследованиях : моногр. — М. : Медицина, 1975. — 296 с.Urbakh, V.Yu., Statisticheskiy analiz v biologicheskikh i meditsinskikh issledovaniyakh (Statistical analysis in biological and medical research), Moscow: Medicine, 1975.Щербина М.А., Гамыгин Е.А. Кормление рыб в пресноводной аквакультуре : моногр. — М. : ВНИРО, 2006. — 360 с.Shcherbina, M.A. and Gamygin, E.A., Kormleniye ryb v presnovodnoy akvakul’ture (Feeding fish in freshwater aquaculture), Moscow: VNIRO, 2006.Эколого-физиологические основы повышения эффективности кормления рыб в индустриальном рыбоводстве : сб. науч. тр. / под ред. И.Н. Остроумовой. — Л. : Промрыбвод, 1986. — 162 с.Ekologo-fiziologicheskiye osnovy povysheniya effektivnosti kormleniya ryb v industrial’nom rybovodstve (Ecological and physiological bases for increasing the efficiency of fish feeding in industrial fish farming), Ostroumova, I.N., ed., Leningrad: Promrybvod, 1986.Bligh E.G., Dyer W.J. A rapid method of total lipid extraction and purification // Can. J. Biochem. Physiol. — 1959. — Vol. 37, № 8. — P. 911–917. DOI:10.1139/o59-099.Bligh, E.G. and Dyer, W.J., A rapid method of total lipid extraction and purification, Can. J. Biochem. Physiol., 1959, vol. 37, no. 8, pp. 911–917. doi:10.1139/o59-099Carreau J.P., Dubacq J.P. Adaptation of a macro-scale method to the micro-scale for fatty acid methyl transesterification of biological lipid extracts // J. Chromatogr. — 1978. — Vol. 151, Iss. 3. — P. 384–390. DOI:10.1016/S0021-9673(00)88356-9.Carreau, J.P. and Dubacq, J.P., Adaptation of a macro-scale method to the micro-scale for fatty acid methyl transesterification of biological lipid extracts, J. Chromatogr., 1978, vol. 151, no. 3, pp. 384–390. doi:10.1016/S0021-9673(00)88356-9Christie W.W. Equivalent chain-lengths of methyl ester derivatives of fatty acids on gaschromatography A reappraisal // J. Chromatogr. — 1988. — Vol. 447, Iss. 2. — P. 305–314. DOI:10.1016/0021-9673(88)90040-4.Christie, W.W., Equivalent chain-lengths of methyl ester derivatives of fatty acids on gas-chromatography A reappraisal, J. Chromatogr., 1988, vol. 447, no. 2, pp. 305–314. doi:10.1016/0021-9673(88)90040-4Laggai S., Simon Y., Ranssweiler T. et al. Rapid chromatographic method to decipher distinct alterations in lipid classes in NAFLD/NASH // World J. Hepatol. — 2013. — Vol. 5, Iss. 10. — P. 558–567. DOI:10.4254/wjh.v5.i10.558.Laggai, S., Simon, Y., Ranssweiler, T., Kiemer, A.K., and Kessler, S.M., Rapid chromatographic method to decipher distinct alterations in lipid classes in NAFLD/NASH, World J. Hepatol., 2013, vol. 5, no. 10, pp. 558–567. doi:10.4254/wjh.v5.i10.558Fosfolipidy dlya bystrogo rosta i zdorov’ya mal’kov (Phospholipids for the rapid growth and health of fry), URL: https://www.magazine.fish/news/akvakultura/fosfolipidy_dlya_bystrogo_rosta_i_zdorovya_malkov/. Cited October 28, 2020.Fosfolipidy dlya bystrogo rosta i zdorov’ya mal’kov (Phospholipids for the rapid growth and health of fry), URL: https://www.magazine.fish/news/akvakultura/fosfolipidy_dlya_bystrogo_rosta_i_zdorovya_malkov/. Cited October 28, 2020.A good start is the key to success in fry production, URL: https://www.aller-aqua.com/press/articles/granulates. Cited October 07, 2022.A good start is the key to success in fry production, URL: https://www.aller-aqua.com/press/articles/granulates. Cited October 07, 2022.Yedinyye veterinarnyye trebovaniya, pred”yavlyayemyye k tovaram, podlezhashchim veterinarnomu kontrolyu (nadzoru) (Uniform veterinary requirements for goods subject to veterinary control (supervision)). Approved by the Decision of the Commission of the Customs Union dated June 18, 2010, no. 317 (as amended on May 23, 2022).Yedinyye veterinarnyye trebovaniya, pred”yavlyayemyye k tovaram, podlezhashchim veterinarnomu kontrolyu (nadzoru) (Uniform veterinary requirements for goods subject to veterinary control (supervision)). Approved by the Decision of the Commission of the Customs Union dated June 18, 2010, no. 317 (as amended on May 23, 2022).Tekhnicheskiy reglament Tamozhennogo soyuza «O bezopasnosti kormov i kormovykh dobavok» (Technical Regulations of the Customs Union “On the safety of feed and feed additives”) (draft, 2nd edition) (TR 201_/00_/TS). Moscow, Minsk, Astana, 2012, URL: http://docs.cntd.ru/document/1200083875. Cited July 19, 2022.Tekhnicheskiy reglament Tamozhennogo soyuza «O bezopasnosti kormov i kormovykh dobavok» (Technical Regulations of the Customs Union “On the safety of feed and feed additives”) (draft, 2nd edition) (TR 201_/00_/TS). Moscow, Minsk, Astana, 2012, URL: http://docs.cntd.ru/document/1200083875. Cited July 19, 2022.Lechebno-profilakticheskiye korma. Bor’ba s boleznyami ryb s pomoshch’yu lechebno-profilakticheskikh kormov (Therapeutic and prophylactic feed. Fighting fish diseases with therapeutic and preventive feeds), URL: www.aquafeed.ru/statie/o_kormah/94. Cited July 20, 2022.Lechebno-profilakticheskiye korma. Bor’ba s boleznyami ryb s pomoshch’yu lechebno-profilakticheskikh kormov (Therapeutic and prophylactic feed. Fighting fish diseases with therapeutic and preventive feeds), URL: www.aquafeed.ru/statie/o_kormah/94. Cited July 20, 2022.

The authors declare that there are no conflicts of interest present.