Preview

Известия ТИНРО

Расширенный поиск

Поиск


Сортировать по:     
 
Выпуск Название
 
Том 179 (2014) Обоснование технологии паштетов из молок лососевых рыб Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Наталья Валерьевна Дементьева, Юлия Алексеевна Кутищева
"... Salmon milt is a valued raw material with high content of biologically active nucleoproteins ..."
 
Том 185 (2016) Исследование функционально-технологических свойств измельченных молок рыб Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Наталья Валерьевна Дементьева, Валерий Дмитриевич Богданов
"... is a high emulsifying ability. Stability of the emulsion systems with use of milt depends on the fish ..."
 
Том 179 (2014) Сравнительное исследование технохимических и функционально-технологических свойств молок промысловых рыб Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Наталья Валерьевна Дементьева, Елена Юрьевна Воропаева
"... Milts are produced as food waste after processing of such raw fishes of high nutritional value ..."
 
Том 176 (2014) Технология пресервов из молок промысловых рыб Дальневосточного региона Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Елена Владимировна Федосеева
"... Technology of milt preserve is developed for marine fish caught in the Far East of Russia. The milt ..."
 
Том 181 (2015) Исследование физико-химических и технологических свойств мерценарии Стимпсона Mercenaria stimpsoni в процессе хранения Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Наталья Михайловна Купина
"... разделанной и неразделанной мороженой мерценарии Стимпсона ( Mercenaria stimpsoni ) в процессе хранения ..."
 
Том 181 (2015) Компьютерное моделирование прямоугольных цилиндрических траловых досок Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Виктор Иванович Габрюк, Иван Анатольевич Корниенко, Василий Владимирович Кудакаев, Светлана Витальевна Жигульская, Ксения Григорьевна Франковская
 
Том 185 (2016) Общая методика компьютерного моделирования траловых досок Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Виктор Иванович Габрюк, Иван Анатольевич Корниенко
 
Том 181 (2015) Характеристика двустворчатого моллюска серрипеса гренландского ( Serripes groenlandicus) в связи с его рациональным использованием Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Лидия Васильевна Шульгина, Дмитрий Анатольевич Соколенко, Татьяна Андреевна Давлетшина, Галина Ивановна Загородная, Евгений Эммануилович Борисовец, Евгений Валентинович Якуш
 
Том 193 (2018) ТЕХНОЛОГИЯ ПРОМЫТОГО РЫБНОГО ФАРША ИЗ ОБЪЕКТОВ ВОЗМОЖНОГО ПРОМЫСЛА ВОЛЖСКО-КАСПИЙСКОГО БАССЕЙНА Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
М. Д. Мукатова, Н. А. Киричко, Е. Н. Романенкова, Н. Ю. Углова
"... %. По истечении 7 мес. холодильного хранения при температуре не выше минус 18 о С отношение азота ..."
 
Том 190 (2017) Распределение таксонов макрозообентоса - потенциальных индикаторов уязвимых морских экосистем в западной части Берингова моря. 2. Чукотский и корякский районы Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Виктор Александрович Надточий, Николай Викторович Колпаков, Илья Анатольевич Корнейчук
"... of this area. The data of long-term observations confirm high stability of distribution patters and abundance ..."
 
Том 181 (2015) Антропогенное воздействие на внутривидовую эколого-темпоральную дифференциацию и структуру популяций тихоокеанских лососей Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Вячеслав Николаевич Иванков, Елена Вячеславовна Иванкова
"... , artificial breeding and introduction of anadromous species to provide stability of their ecological ..."
 
Том 187 (2016) Протеолитические ферменты прудовых рыб: способы выделения и свойства Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Ольга Павловна Дворянинова, Людмила Васильевна Антипова, Александр Викторович Соколов
"... characteristics of the enzymes and, first of all, by their activity and stability. The cathepsins from muscle ..."
 
Том 177 (2014) Научные подходы к рациональному использованию мелкой сайры тихоокеанской ( Col о labis saira ) в консервном производстве Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Татьяна Андреевна Давлетшина, Лидия Васильевна Шульгина, Надежда Владимировна Долбнина, Зинаида Петровна Швидкая, Галина Ивановна Загородная, Елена Афанасьевна Солодова, Константин Геннадьевич Павель
"... сайры тихоокеанской при температуре хранения минус 30 °C позволили удлинить срок холодильного хранения ..."
 
Том 194 (2018) БИОХИМИЧЕСКИЕ И МОРФОЛОГИЧЕСКИЕ ИЗМЕНЕНИЯ В МЫШЕЧНОЙ ТКАНИ ПРУДОВЫХ РЫБ В ПРОЦЕССЕ АВТОЛИТИЧЕСКИХ ПРЕВРАЩЕНИЙ Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
О. П. Дворянинова, Л. В. Антипова, А. В. Соколов
"... структуре белков. Доказано, что затвердение мышечной ткани наблюдается в первые часы хранения и об ..."
 
Том 193 (2018) СООБЩЕСТВА МАКРОЗООБЕНТОСА ВОСТОЧНОЙ ЧАСТИ ПРОЛИВА БОСФОР ВОСТОЧНЫЙ (ЗАЛИВ ПЕТРА ВЕЛИКОГО ЯПОНСКОГО МОРЯ) Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
А. В. Мощенко, Т. А. Белан, В. В. Ивин
"... contamination that supposedly causes decreasing of their stability and they may change their species composition ..."
 
Том 185 (2016) Современные климатические изменения термохалинной структуры вод СЗТО Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Владимир Ильич Бышев, Александр Леонидович Фигуркин, Иван Михайлович Анисимов
"... of PDO index, observed since 1998. However, PDO is positive again since January 2014, though stability ..."
 
Том 180 (2015) Исследование химического состава, биологической ценности и безопасности минтая Theragra chalcogramma залива Петра Великого Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Наталья Михайловна Купина, Александр Николаевич Баштовой, Константин Геннадиевич Павель
"... ансерин. В процессе хранения мороженого минтая концентрация протеиногенных аминокислот, таурина и ансерина ..."
 
Том 176 (2014) Технохимическая характеристика и перспективы использования печени макруруса Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Анна Ивановна Чепкасова, Николай Буданович Аюшин, Марина Иннокентьевна Юрьева, Николай Николаевич Ковалев
"... холодильного хранения печени кислотное и перекисное числа полученного жира составляют соответственно 1,8 КОН/г ..."
 
Том 190 (2017) Обоснование технологии получения биологически активной добавки из трепанга (Apostichopus japonicus) Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Анна Ивановна Чепкасова, Татьяна Ноевна Слуцкая, Юрий Николаевич Кузнецов
"... которой продукт имеет однородную и устойчивую при длительном хранении консистенцию. Нагревание продукта до ..."
 
Том 176 (2014) Лаборатория регионального центра данных (РЦД) ФГУП «ТИНРО-центр»: ее роль в прогнозировании состояния сырьевой базы отечественного рыболовства и основные направления деятельности Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Игорь Валентинович Волвенко
"... при сборе, хранении и предоставлении доступа к информации, имеющейся в РЦД; 10) собственные научные ..."
 
1 - 20 из 20 результатов

Советы по поиску:

  • Поиск ведется с учетом регистра (строчные и прописные буквы различаются)
  • Служебные слова (предлоги, союзы и т.п.) игнорируются
  • По умолчанию отображаются статьи, содержащие хотя бы одно слово из запроса (то есть предполагается условие OR)
  • Чтобы гарантировать, что слово содержится в статье, предварите его знаком +; например, +журнал +мембрана органелла рибосома
  • Для поиска статей, содержащих все слова из запроса, объединяйте их с помощью AND; например, клетка AND органелла
  • Исключайте слово при помощи знака - (дефис) или NOT; например. клетка -стволовая или клетка NOT стволовая
  • Для поиска точной фразы используйте кавычки; например, "бесплатные издания". Совет: используйте кавычки для поиска последовательности иероглифов; например, "中国"
  • Используйте круглые скобки для создания сложных запросов; например, архив ((журнал AND конференция) NOT диссертация)