Preview

Известия ТИНРО

Расширенный поиск

Поиск


Сортировать по:     
 
Выпуск Название
 
Том 184 (2016) Обоснование условий биомодификации мышечной ткани кукумарии при получении майонезных соусов Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Татьяна Ноевна Слуцкая, Евгения Владимировна Чернова, Татьяна Ивановна Вишневская
"... the portion of unprocessed raw material in the final product - sauce. For this purpose, enzymatic hydrolysis ..."
 
Том 187 (2016) Протеолитические ферменты прудовых рыб: способы выделения и свойства Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Ольга Павловна Дворянинова, Людмила Васильевна Антипова, Александр Викторович Соколов
"... time and improving organoleptic parameters of the product. ..."
 
Том 187 (2016) Разработка технологии функциональной продукции на основе растительного и рыбного сырья Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Валерия Александровна Потапова, Ольга Яковлевна Мезенова
"... костных фаршевых систем. Исследованы показатели безопасности готовой продукции, приготовленной на основе ..."
 
Том 194 (2018) БИОХИМИЧЕСКИЕ И МОРФОЛОГИЧЕСКИЕ ИЗМЕНЕНИЯ В МЫШЕЧНОЙ ТКАНИ ПРУДОВЫХ РЫБ В ПРОЦЕССЕ АВТОЛИТИЧЕСКИХ ПРЕВРАЩЕНИЙ Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
О. П. Дворянинова, Л. В. Антипова, А. В. Соколов
"... on storage are presented for certain groups of fish products in dependence on initial properties of raw ..."
 
Том 193 (2018) ТЕХНОЛОГИЯ, ПРОЦЕССЫ, ТЕХНИЧЕСКИЕ СРЕДСТВА ПОЛУЧЕНИЯ ПИЩЕВОГО ФАРША ИЗ МЕЛКИХ РЫБ И ЕГО ИСПОЛЬЗОВАНИЕ Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
А. П. Ярочкин, Т. М. Бойцова
"... washing waters. Centrifuges for final separation of the mince are recommended. Possibility of partial ..."
 
Том 193 (2018) ТЕХНОЛОГИЯ ПРОМЫТОГО РЫБНОГО ФАРША ИЗ ОБЪЕКТОВ ВОЗМОЖНОГО ПРОМЫСЛА ВОЛЖСКО-КАСПИЙСКОГО БАССЕЙНА Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
М. Д. Мукатова, Н. А. Киричко, Е. Н. Романенкова, Н. Ю. Углова
"... -valuable species could be used for manufacturing of minced fish and various food products on this base ..."
 
Том 177 (2014) Гидролизаты рыбной чешуи в составе биологически активных добавок для спортсменов Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Наталья Юрьевна Мезенова, Н. Ю. Мезенова, Лариса Степановна Байдалинова
"... -carnitine, and black mint extract; the finished product are the gelled forms of 20-50 g weight ..."
 
Том 183 (2015) Современное состояние нормативной базы для переработки дальневосточной сардины Sardinops melanosticta и японской скумбрии Scomber japonicus как перспективных объектов промысла Дальнего Востока Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Елена Станиславовна Чупикова, Светлана Александровна Селиванчик, Евгений Валентинович Якуш
"... products. The age of these standards is 2-27 years, on average 14 years for the sardine and 13 years ..."
 
Том 178 (2014) Биотехнология сушеных снеков повышенной биологической ценности на основе хребтов лососевых и топинамбура Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Валерия Александровна Потапова, Ольга Яковлевна Мезенова
"... and the time of drying. Organoleptic score of the finished product is used as the optimization parameter ..."
 
Том 195 (2018) РЕЗУЛЬТАТЫ ХОЗЯЙСТВЕННОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ И ПРОБЛЕМЫ РАЗВИТИЯ МАРИКУЛЬТУРЫ ЗАЛИВА ПОСЬЕТА (ЯПОНСКОЕ МОРЕ) В 2000–2015 ГГ. Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Г. С. Гаврилова, Е. С. Кондратьева
"... and particulate organic matter, and accumulation of metabolic by-products in marine organisms. Rapid development ..."
 
Том 179 (2014) Обоснование технологии паштетов из молок лососевых рыб Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Наталья Валерьевна Дементьева, Юлия Алексеевна Кутищева
"... acids, therefore development of new products on the base of fish milt with high nutritional value ..."
 
Том 182 (2015) Продукция макрозообентоса в эстуариях Приморья Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Николай Викторович Колпаков
"... станции, 2426 проб) оценена продукция сообществ макробентоса. Основной вклад в формирование продукции в ..."
 
Том 184 (2016) Продукция рыб в эстуариях Приморья Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Николай Викторович Колпаков
"... неводных станций) оценена продукция сообществ рыб. Основной вклад в формирование продукции вносили ..."
 
Том 179 (2014) Применение модели виртуальной популяции в биоэкономической модели долгосрочной динамики эксплуатируемой популяции промысловых беспозвоночных Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Кирилл Александрович Кайзер
"... for evaluation of final cost for the manufactured goods. Two blocks of the bio-economic model allow to calculate ..."
 
Том 196 (2019) СОСТАВ ЛИПИДОВ И ЖИРНЫХ КИСЛОТ В МЫШЕЧНОЙ ТКАНИ ЯПОНСКОЙ СКУМБРИИ SCOMBER JAPONICUS Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Л. В. Шульгина, Т. А. Давлетшина, А. М. Павловский, Е. А. Солодова, К. Г. Павель
"... Проведены исследования липидов мышечной ткани японской скумбрии разных размерных групп. Содержание ..."
 
Том 177 (2014) Научные подходы к рациональному использованию мелкой сайры тихоокеанской ( Col о labis saira ) в консервном производстве Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Татьяна Андреевна Давлетшина, Лидия Васильевна Шульгина, Надежда Владимировна Долбнина, Зинаида Петровна Швидкая, Галина Ивановна Загородная, Елена Афанасьевна Солодова, Константин Геннадьевич Павель
"... . Technology and recipe of the canned food «Pate Special of pacific saury» is developed. The product ..."
 
Том 188 (2017) Гистологический анализ состояния тканей внутренних органов сельди-черноспинки Alosa kessleri kessleri Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Мария Павловна Грушко, Надежда Николаевна Федорова, Алина Арслановна Айтимова
 
Том 176 (2014) Технология пресервов из молок промысловых рыб Дальневосточного региона Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Елена Владимировна Федосеева
"... , indicators of preserving and organoleptic properties of finished product are investigated. The presented ..."
 
Том 176 (2014) Жизненные циклы, соматическая продукция гипериид в Охотском и Беринговом морях Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Марина Анатольевна Шебанова, Валерий Иванович Чучукало, Константин Михайлович Горбатенко
"... 2011 г. описаны особенности биологии и рассчитана продукция Themisto pacifica, T. libellula и Primno ..."
 
Том 179 (2014) Сравнительное исследование технохимических и функционально-технологических свойств молок промысловых рыб Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Наталья Валерьевна Дементьева, Елена Юрьевна Воропаева
"... as salmons, cod, and herring. Their using as a basement for food products is a perspective way of fish ..."
 
Том 182 (2015) Основные результаты исследования двустворчатых моллюсков прибрежной зоны Японского моря Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Наталья Михайловна Купина
"... materials. Boiled and salted products of them are distinguished by high rigidity because of the high protein ..."
 
Том 185 (2016) Продукционные характеристики эстуария реки Раздольной в период ледостава Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Владимир Иванович Звалинский, Анна Анатольевна Марьяш, Павел Яковлевич Тищенко, Сергей Григорьевич Сагалаев, Петр Павлович Тищенко, Мария Геннадиевна Швецова, Руслан Васильевич Чичкин, Татьяна Александровна Михайлик, Алексей Михайлович Колтунов
"... формирования первичной продукции (ПП) эстуария р. Раздольной в период ледостава. Показано, что в январе-феврале ..."
 
Том 188 (2017) Коэффициенты расхода сырья при производстве продукции из самок камчатского краба Баренцева моря Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Александр Геннадьевич Дворецкий, Владимир Геннадьевич Дворецкий
"... Рассчитаны коэффициенты расхода сырья (КРС) при производстве продукции из самок камчатского краба ..."
 
Том 182 (2015) Оценка первичной продукции в эстуариях рек Раздольная и Суходол (залив Петра Великого, Японское море) Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Анна Сергеевна Важова, Юрий Иванович Зуенко
"... первичная продукция в летний сезон. Продукционные показатели рассчитаны по разности между фактическими ..."
 
Том 193 (2018) СОВРЕМЕННЫЕ ИЗМЕНЕНИЯ ПРОДУКЦИИ ПРОМЕЖУТОЧНЫХ ВОД В ОХОТСКОМ МОРЕ И ИХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Ю. И. Зуенко, А. Л. Фигуркин, В. И. Матвеев
"... значимых тенденций. Однако в современных условиях уменьшения продукции промежуточных вод в Охотском море, и ..."
 
Том 195 (2018) ОЦЕНКА ПЕРВИЧНОЙ ПРОДУКЦИИ СЕВЕРО-ВОСТОЧНОЙ ЧАСТИ ЯПОНСКОГО МОРЯ НА ОСНОВЕ СУДОВЫХ И СПУТНИКОВЫХ ДАННЫХ Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
В. И. Звалинский, П. В. Лобанова, П. Я. Тищенко, В. Б. Лобанов
"... величины интегральной первичной продукции в фотическом слое различались почти в 2 раза — 1450 ± 430 мгС/(м2 ..."
 
Том 195 (2018) ОЦЕНКА ПОТЕНЦИАЛЬНОЙ ПРОДУКЦИИ ДАЛЬНЕВОСТОЧНОГО ТРЕПАНГА APOSTICHOPUS JAPONICUS В БИКУЛЬТУРНОМ МАРИХОЗЯЙСТВЕ ЗАЛИВА ПЕТРА ВЕЛИКОГО (ЯПОНСКОЕ МОРЕ) Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Г. С. Гаврилова
"... продукция плантации трепанга, где ежегодно расселяется 5 млн экз. молоди, может превысить 700 т за 10 лет ..."
 
Том 179 (2014) Динамика продукционных показателей зоопланктона как основы кормовой базы нектона в западной части Берингова моря Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Елена Петровна Дулепова
"... формировании продукции нехищного зоопланктона (фито- и эврифаги) играют 7 видов копепод: Calanus glacialis ..."
 
Том 187 (2016) Динамика продукционных показателей зоопланктона в северо-западной части Берингова моря в современный период Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Елена Петровна Дулепова
"... динамики копепод и эвфаузиид повлияли на величину продукции зоопланктона. Наиболее высокой продукция ..."
 
Том 190 (2017) Обоснование технологии получения биологически активной добавки из трепанга (Apostichopus japonicus) Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Анна Ивановна Чепкасова, Татьяна Ноевна Слуцкая, Юрий Николаевич Кузнецов
"... consistency with viscosity 3.0-4.5 Pa.s during long-term storage is chosen as the optimal one. The product ..."
 
Том 187 (2016) Продукционно-биологические характеристики и генотоксический статус японской корбикулы Corbiculajaponica (Bivalvia, Corbiculidae) эстуария реки Аввакумовка (залив Ольги, северо-западная часть Японского моря) Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Евгений Викторович Колпаков, Николай Викторович Колпаков, Валентина Владимировна Слободскова
"... мм) моллюски становятся на 3-4-м годах жизни. Годовая продукция не превышает 17,8 гС/м2, величина P/B ..."
 
Том 193 (2018) ГИДРОХИМИЧЕСКИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ ЭСТУАРИЯ РЕКИ ПАРТИЗАНСКОЙ (ЗАЛИВ НАХОДКА, ЯПОНСКОЕ МОРЕ) В ПЕРИОД ЛЕТНЕЙ МЕЖЕНИ Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
П. Ю. Семкин, П. Я. Тищенко, Т. А. Михайлик, Ю. А. Барабанщиков, Г. Ю. Павлова, С. Г. Сагалаев, П. П. Тищенко, М. Г. Швецова, Е. М. Шкирникова
 
Том 188 (2017) Регулирование микробных процессов при стерилизации морепродуктов Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Лидия Васильевна Шульгина, Любовь Юрьевна Лаженцева, Юрий Григорьевич Блинов
"... or with addition of oil, on duration of the sterilization, and on quality of finished products are investigated ..."
 
Том 178 (2014) Морфометрический критерий половой и функциональной зрелости, прогнозирование запасов и пополнения краба-стригуна опилио Chionoecetes opilio в южной части подзоны Приморье Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Алексей Гаврилович Слизкин, Валерий Николаевич Кобликов
"... options for calculation of the commercial stock recruitment after the final moult are proposed. ..."
 
Том 194 (2018) НОВЫЙ МЕТОДОЛОГИЧЕСКИЙ ПОДХОД К ОПЕРАТИВНОЙ ОЦЕНКЕ ЭКОЛОГИЧЕСКОГО СОСТОЯНИЯ ПРИБРЕЖНЫХ МОРСКИХ АКВАТОРИЙ Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
С. В. Холодкевич, Т. В. Кузнецова, А. С. Куракин, А. А. Солдатов, O. Л. Гостюхина, И. В. Головина, Т. И. Андреенко, М. П. Кирин
"... активности ферментов антиоксидантной системы, измеряемой в органах мидий. При тестировании мидий по методу ..."
 
Том 180 (2015) Атрезия ооцитов северной двухлинейной камбалы Lepidopsetta polyxystra (Pleuronectiformes, Pleuronectidae) тихоокеанских вод Камчатки Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Анна Юрьевна Дубинина, Александр Олегович Золотов
"... final resorption of the oocyte. The cortical alveoli and vacuolated cells are damaged more often (5 ..."
 
Том 191 (2017) Консервы из сайры тихоокеанской - источник полиненасыщенных жирных кислот семейства омега-3 Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Лидия Васильевна Шульгина, Татьяна Андреевна Давлетшина, Алексей Михайлович Павловский, Елена Афанасьевна Солодова, Константин Геннадьевич Павель, Евгений Валентинович Якуш
"... Исследован состав жирных кислот липидов мышечной ткани сайры тихоокеанской в зависимости от размера ..."
 
Том 195 (2018) БИОХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И КАЛОРИЙНОСТЬ ПЕЛАГИЧЕСКИХ РЫБ И КАЛЬМАРОВ ОХОТСКОГО МОРЯ Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
К. М. Горбатенко, И. В. Мельников, Е. Е. Овсянников, С. Л. Овсянникова
"... — минтаю и сельди. Обобщенные данные по их биохимическому составу показали, что калорийность в мышечных ..."
 
Том 180 (2015) Исследование химического состава, биологической ценности и безопасности минтая Theragra chalcogramma залива Петра Великого Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Наталья Михайловна Купина, Александр Николаевич Баштовой, Константин Геннадиевич Павель
"... Представлены данные по химическому составу, биологической ценности и безопасности мышечной ткани и ..."
 
Том 183 (2015) Зависимость численности потомков осенней кеты ( O ncorhynchus keta) р. Амур от численности родителей Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Владимир Иванович Островский, Елена Владимировна Подорожнюк, Андрей Петрович Шмигирилов
"... наибольшая прибавочная продукция данной группировки лососей наблюдается при нересте около 4,5 млн экз. рыб ..."
 
Том 181 (2015) Характеристика двустворчатого моллюска серрипеса гренландского ( Serripes groenlandicus) в связи с его рациональным использованием Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Лидия Васильевна Шульгина, Дмитрий Анатольевич Соколенко, Татьяна Андреевна Давлетшина, Галина Ивановна Загородная, Евгений Эммануилович Борисовец, Евгений Валентинович Якуш
"... material for low-calorie dietary products. Technological losses in mass of the clam meat in the process ..."
 
Том 185 (2016) Исследование функционально-технологических свойств измельченных молок рыб Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Наталья Валерьевна Дементьева, Валерий Дмитриевич Богданов
"... the highest stability of the emulsion systems. The milts could be used in emulsified products both ..."
 
Том 189 (2017) Микроэлементы (As, Cd, Pb, Fe, Cu, Zn, Se, Hg) в промысловых ракообразных Японского моря Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Ирина Сергеевна Наревич, Лидия Тихоновна Ковековдова
"... процессах тканевого дыхания и формировании экзоскелета. Показано сходство микроэлементного состава мышечных ..."
 
Том 187 (2016) Элементарная трофология тихоокеанских лососей в Беринговом море. Видовые и региональные отличия. Обеспеченность пищей при различных условиях среды Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Анатолий Федорович Волков
"... The final issue in the series of studies on trophic ecology of pacific salmons in the Bering Sea ..."
 
Том 196 (2019) ОПЫТ ДВУХЛЕТНЕГО ВЫРАЩИВАНИЯ МОЛОДИ СИМЫ ONCORHYNCHUS MASOU НА РЫБОВОДНОМ ЗАВОДЕ ОСТРОВА ИТУРУП Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
В. П. Погодин, С. И. Борзов, М. С. Мякишев, И. А. Вараксин, О. В. Зеленников
"... (varied in 2–4 times) at the final stage of previtellogenesis. Number of the oocytes per transverse ..."
 
Том 192 (2018) РЕЗУЛЬТАТЫ ИНТРОДУКЦИИ СУДАКА SANDER LUCIOPERCA В ОЗЕРО ХАНКА Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
М. Е. Шаповалов
"... дополнительной рыбной продукции, а также повысит долю ценных рыб в озере, «уничтожая вредных, сорных рыб ..."
 
Том 181 (2015) Исследование физико-химических и технологических свойств мерценарии Стимпсона Mercenaria stimpsoni в процессе хранения Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Наталья Михайловна Купина
"... мороженой мерценарии концентрация протеиногенных аминокислот и таурина в тканях не изменяется. Мышечная ..."
 
Том 192 (2018) МОРФОФУНКЦИОНАЛЬНАЯ ОЦЕНКА ГАМЕТ И ПРОДУКЦИОННЫЕ ВОЗМОЖНОСТИ ГИДРОБИОНТОВ ПРИ РАЗМНОЖЕНИИ ИХ В МОНО- И ПОЛИКУЛЬТУРЕ Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
В. В. Евдокимов, И. В. Матросова
"... with different production capacity could be formed and products of metabolism could impede their growth ..."
 
Том 187 (2016) Обоснование условий биомодификации морских звезд при получении кормовой добавки Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
Екатерина Васильевна Шадрина, Светлана Николаевна Максимова, Екатерина Мироновна Панчишина, Валерий Дмитриевич Богданов, Николай Гаврилович Тунгусов
"... Biotechnological stage in technology of fodder products of starfish is substantiated ..."
 
Том 196 (2019) СОВРЕМЕННОЕ ЗАГРЯЗНЕНИЕ ДОННЫХ ОТЛОЖЕНИЙ И ЭКОЛОГИЧЕСКОЕ СОСТОЯНИЕ МАКРОЗООБЕНТОСА В ПРИБРЕЖНОЙ ЗОНЕ ВЛАДИВОСТОКА (ЗАЛИВ ПЕТРА ВЕЛИКОГО ЯПОНСКОГО МОРЯ) Аннотация  PDF (Rus)  похожие документы
А. В. Мощенко, Т. А. Белан, Б. М. Борисов, Т. С. Лишавская, А. В. Севастьянов
"... of Vladivostok and other cities (oil products, pesticides, phenols, heavy metals: Cd, Cu, Hg, Pb, Zn) and rivers ..."
 
1 - 50 из 64 результатов 1 2 > >> 

Советы по поиску:

  • Поиск ведется с учетом регистра (строчные и прописные буквы различаются)
  • Служебные слова (предлоги, союзы и т.п.) игнорируются
  • По умолчанию отображаются статьи, содержащие хотя бы одно слово из запроса (то есть предполагается условие OR)
  • Чтобы гарантировать, что слово содержится в статье, предварите его знаком +; например, +журнал +мембрана органелла рибосома
  • Для поиска статей, содержащих все слова из запроса, объединяйте их с помощью AND; например, клетка AND органелла
  • Исключайте слово при помощи знака - (дефис) или NOT; например. клетка -стволовая или клетка NOT стволовая
  • Для поиска точной фразы используйте кавычки; например, "бесплатные издания". Совет: используйте кавычки для поиска последовательности иероглифов; например, "中国"
  • Используйте круглые скобки для создания сложных запросов; например, архив ((журнал AND конференция) NOT диссертация)