Опыт прудового выращивания австралийского красноклешневого рака в Московской области

   В летне-осенний период с 10 июня по 10 сентября 2024 г. в течение 93 сут проводились экспериментальные работы по выращиванию 40 экз. австралийского красноклешневого рака Cherax quadricarinatus в открытом пруду площадью 51,84 м², расположенном в Московской области. Перед началом эксперимента определили гидрохимические показатели (NH₄⁺, NO₂^–, NO₃^–), температуру воды в водоеме, массу тела и длину раков. За 3 мес. эксперимента длина тела беспозвоночных увеличилась в среднем на 34,40 мм — 147,62 %, а масса — на 19,59 г, 298,27 %. Среднесуточный прирост массы раков с учетом периодического (дискретного) роста в течение всего периода исследований составил 0,210 г/сут. Наиболее благоприятную температуру воды для раков в летнее время отмечали на глубине 0,5–1,0 м от поверхности воды (19–26 ^оС), пониженную — на глубине 1,5–2,0 м (17–23 ^оС). Температура воды за весь период наблюдений в слое 0–1,8 м составила в среднем 20,6 оС. В течение эксперимента темп роста беспозвоночных увеличился в 2,5–3,0 раза в сутки в сравнении с раками, находившимися в установках замкнутого водообеспечения. Полученные результаты наглядно показали, что в летнее время имеется возможность выращивать австралийского красноклешневого рака в прудах Подмосковья на естественной кормовой базе.

1. Анкешева Б.М., Тангатарова Р.Р., Пятикопова О.В. Формирование ремонтно-маточного стада австралийского красноклешневого рака (Cherax quadricarinatus) в индустриальной аквакультуре // Изв. ТИНРО. — 2021. — Т. 201, вып. 4. — С. 948–959. DOI: 10.26428/1606-9919-2021-201-948-959.

2. Александрова Е.Н. Научные подходы к доместикации российских речных раков // Вестн. РАСХН. — 2014. — № 1. — С. 57–61. EDN: SCCFVB.

3. Александрова Е.Н. Российские речные раки как объекты пищевого потребления // Вестн. РАСХН. — 2013. — № 5. — С. 59–63. EDN: RDNRPT.

4. Арыстангалиева В.А. Разработка технологии выращивания посадочного материала австралийского красноклешневого рака (Cherax quadricarinatus) в установке с замкнутым водоиспользованием : автореф. дис. ... канд. сельскохоз. наук. — М. : РГАУ-МСХА им. К.А. Тимирязева, 2017. — 24 с. EDN: LHSLEB.

5. Асылбекова С., Койшыбаева С.К. Результаты выращивания австралийского красноклешневого рака (Cherax quadricarinatus) в индустриальных условиях // Наука и образование. — 2024. — Т. 2, № 4(77). — С. 157–167. DOI: 10.52578/2305-9397-2024-4-2-157-166. EDN: IUILOH.

6. Борисов Р.Р., Ковачева Н.П., Артемов Р.В. и др. Оценка эффекта применения комбикормов с различным уровнем белка для молоди австралийского красноклешневого рака в условиях УЗВ // Тр. ВНИРО. — 2022. — Т. 187. — С. 128–137. DOI: 10.36038/2307-3497-2022-187-128-137. EDN: DTIGNG.

7. Борисов Р.Р., Ковачева Н.П., Жигин А.В. и др. Аквакультура австралийского красноклешневого рака Cherax quadricarinatus (Von Martens, 1868) : моногр. — М. : ВНИРО, 2024а. — 200 с.

8. Борисов Р.Р., Жигин А.В., Ковачева Н.П., Кряхова Н.В. Биологические аспекты культивирования австралийского красноклешневого рака Cherax quadricarinatus (von Martens, 1868) в России // Рыб. хоз-во. — 2024б. — № 3. — С. 80–91. DOI: 10.36038/0131-6184-2024-3-80-92. EDN: PMQTUQ.

9. Борисов Р.Р., Ковачева Н.П., Паршин-Чудин А.В. Управление пространственным распределением десятиногих ракообразных (отр. Decapoda) при культивировании в искусственных условиях // Рыб. хоз-во. — 2014. — № 3. — С. 84–89. EDN: TCWUKV.

10. Борисов Р.Р., Ковачева Н.П., Чертопруд Е.С. Биология, воспроизводство и культивирование речных раков : моногр. — М. : ВНИРО, 2011. — 96 с.

11. Воробьева Л.В., Борисов Р.Р., Ковачева Н.П., Пятикопова О.В. Пищевой спектр австралийского красноклешневого рака Cherax quadricarinatus (von Martens, 1868) (Decapoda, Parastacidae) в прудах Астраханской области // Рос. журн. биол. инвазий. — 2024. — Т. 17, № 1. — С. 8–22. DOI: 10.35885/1996-1499-17-1-08-22. EDN: DAINEB.

12. Жарников В.С., Никонова И.Н., Глазунов А.А. Особенности роста и выживаемости австралийского красноклешневого рака при иммобилизации клешней в искусственных условиях // Рыбовод. и рыб. хоз-во. — 2025. — № 2. — С. 102–114. DOI: 10.33920/sel-09-2502-03. EDN: NARIIO.

13. Пат. № 2525334. Способ непрерывного разведения тропических раков / А.И. Хорошко, В.Н. Крючков. — Заявл. 12. 11. 2012; Опубл. 10. 08. 2014.

14. Пятикопова О.В., Бедрицкая И.Н., Попов Д.А., Тангатарова Р.Р. Опыт прудового выращивания красноклешневого рака в Астраханской области // Изв. ТИНРО. — 2024. — Т. 204, вып. 3. — С. 659–669. DOI: 10.26428/1606-9919-2024-204-659-669. EDN: MIEONV.

15. Пятикопова О.В., Харченко Н.Н., Бедрицкая И.Н. и др. Рекомендации по выращиванию молоди австралийского красноклешневого рака (Cherax quadricarinatus) в индустриальных условиях // Рыбовод. и рыб. хоз-во. — 2023. — Т. 17, № 7. — С. 458–469. DOI: 10.33920/sel-09-2307-03. EDN: WKRSYZ.

16. Ромашова Ю.А., Дельмухаметов А.Б. Совместное выращивание австралийского красноклешневого рака и микрозелени в аквапонной установке // Изв. КГТУ. — 2025. — № 76. — С. 38–51. DOI: 10.46845/1997-3071-2025-76-38-51. EDN: MDFXFX.

17. Рудой Д.В., Ольшевская А.В., Шевченко В.Н. и др. Темпы роста самок австралийского красноклешневого рака Cherax quadricarinatus Von Martens, 1868 в УЗВ в период адаптации к индустриальным условиям // Проблемы экологии и охраны природы техногенного региона. — 2025. — № 2. — С. 69–77. DOI: 10.5281/zenodo.15088819. EDN: WGUUVS.

18. Шокашева Д.И. Прудовое выращивание австралийского красноклешневого рака в условиях Астраханской области // Вестн. рыбохоз. науки. — 2017. — Т. 4, № 4(16). — С. 14–18. EDN: XTTVBR.

19. Юдин Н.К., Бубунец Э.В., Чижеликов М.А. Опыт летнего выращивания австралийского красноклешневого рака (Cherax quadricarinatus) в прудах в первой зоне рыбоводства // Современные технологии и технические решения для агропромышленного комплекса : мат-лы Междунар. науч.-практ. конф. — Ижевск : УдГАУ, 2024. — С. 61–66. EDN: PUNGLN.

20. Barki A., Karplus I., Manor R. et al. Growth of redclaw crayfish (Cherax quadricarinatus) in a three-demensional compartments system: Does a neighbor matter? // Aquaculture. — 2006. — Vol. 252, № 2–4. — P. 348–355. DOI: 10.1016/j.aquaculture.2005.07.012.

21. Curtis M.C., Jones C.M. Observations on monosex culture of redclaw crayfish Cherax quadricarinatus von Martens (Decapoda: Parastacidae) in earthen ponds // J. World Aquacult. Soc. — 1995. — Vol. 26, № 2. — P. 154–159. DOI: 10.1111/j.1749-7345.1995.tb00238.x.

22. Jones C.M., Grady J.A. Redclaw from harvest to market. A manual of handling procedures. — Australia : Freshwater Fisheries and Aquaculture Centre, 2000. — 35 р.

23. King C.R. Growth and survival of redclaw crayfish hatchlings (Cherax quadricarinatus von Martens) in relation to temperature, with comments on the relative suitabitity of Cherax quadricarinatus and Cherax destructor for culture in Queensland // Aquaculture. — 1994. — Vol. 122, № 1. — P. 75–80.

24. Lawrence C., Jones C. Chapter Cherax // Biology of Freshwater Crayfish. — Oxford : Blackwell Science, 2002. — P. 635–670.

25. Medley P.B., Rouse D.B., Brady Y.J. Interactions and disease relationships between Australian red claw crayfish (Cherax quadricarinatus) and red swamp crayfish (Procambarus clarkii) in communal culture ponds // Freshwater Crayfish. — 1993. — Vol. 9. — P. 50–56. DOI: 10.5869/fc.1993.v9.50.

26. Pinto G.F., Rouse D.B. Growth and survival of the Australian red claw crayfish Cherax quadricarinatus at three densities in earthen ponds // J. World Aquacul. Soc. — 1996. — Vol. 27, № 2. — P. 187–193. DOI: 10.1111/j.1749-7345.1996.tb00268.x.

27. Rodríguez-Canto A., Arredondo-Figueroa J.L., Ponce-Palafox J.T., Rouse D.B. Growth characteristics of the Australian redclaw crayfish, Cherax quadricarinatus, cultured in an indoor recirculating system // J. Appl. Aquacult. — 2002. — Vol. 12(3). — P. 59–64. DOI: 10.1300/J028v12n03_06.

28. Semple G.P., Rouse D.B., McLain K.R. Cherax destructor, C. tenuimanus and C. quadricarinatus (Decapoda: Parastacidae) : a comparative review of biological traits relating to aquaculture potential // Freshwater Crayfish. — 1995. — Vol. 8. — P. 495–503. DOI: 10.5869/fc.1995.v8.495.

29. Thompson K.R., Muzinic L.A., Engler L.S. et al. Effects of feeding practical diets containing various protein levels on growth, survival, body composition, and processing traits of Australian red claw crayfish (Cherax quadricarinatus) and on pond water quality // Aquaculture Research. — 2004. — Vol. 35(7). — P. 659–668. DOI: 10.1111/j.1365-2109.2004.01063.x. EDN: EBPCJL.

30. Treadwell R., McKelvie L., Maguire G. Profitability of selected aqua cultural species. — Canberra, Australia : Austr. Bur. Agricult. Resource Econ., 1991. — 85 p.

31. Veselý L., Buřič M., Kouba A. Hardy exotics species in temperate zone: Can «warm water» crayfish invaders establish regardless of low temperatures? // Sci. Rep. — 2015. — Vol. 5. 16340. — P. 1–7. DOI: 10.1038/srep16340.