БИОХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И КАЛОРИЙНОСТЬ ТИХООКЕАНСКИХ ЛОСОСЕЙ В ОХОТСКОМ МОРЕ

Аннотация

Приводится оценка основных биоэнергетических параметров тихоокеанских лососей Охотского моря по данным, собранным в 2003–2015 гг. Показано, что калорийность в мышечных тканях у лососей варьирует в сыром веществе от 1 223 у кеты до 2 062 кал/г у чавычи и в сухом веществе от 5 426 у горбуши до 6 484 кал/г у чавычи. Общее количество энергии, накопленной молодью горбуши в Охотском море, составляет 532 ккал, или 27 % общего количества энергии, накопленной в течение морского периода жизни. Горбуша, нагуливающаяся в северо-западной части Тихого океана, в среднем (без ранжирования на самцов и самок) накапливает 1 442 ккал, или 73 % общей за морской период жизни энергии. Молодь кеты в Охотском море накапливает 492 ккал, что составляет 11 % общего количества энергии, созданной в течение морского периода жизни. Половозрелая кета в среднем (без ранжирования на возраст и пол) в период нагула в северо-западной части Тихого океана накапливает 4 071 ккал, или 89 % общего количества энергии, созданной в морской период жизни.