Исследование состава стартовых кормов и эффективность их использования для выращивания молоди кеты Oncorhynchus keta

В результате сравнительных исследований состава экструдированных стартовых кормов, полученных из животного, растительного сырья и продуктов на основе микробиологического синтеза, установлено, что они содержат 19–32 % углеводов, 10–11 % липидов, 7–9 % минеральных веществ, 47–56 % белка при влажности 3–6 %. Водорастворимые белки кормовых добавок, применяемых в рецептурах кормов, содержат от 30 (гаприн) до 98 % (ферментолизат рыбный) биологически активных пептидов с молекулярной массой (ММ) 1–10 кДа. Исследование молекулярно-массового состава водорастворимой части белков комбикормов, используемых при кормлении кеты, показало, что количество пептидов с ММ 1–10 кДа зависит от вида кормовых добавок и составляет 18–56 % от водорастворимого белка. Наибольшая эффективность стартовых комбикормов, определяемая по конечной массе, выживаемости, абсолютному приросту мальков и кормовому коэффициенту, на Рязановском экспериментально-производственном рыбоводном заводе (РЭПРЗ) установлена для варианта с содержанием биологически активных пептидов около 56 %.

1. Гамыгин Е.А. Корма и кормление рыб : ОИ / ЦНИИТЭИРХ. — 1987. — Вып. 1. — 82 с.

2. Грозеску Ю.Н. Инновационные методы повышения эффективности кормления осетровых рыб на основе использования в рационах нетрадиционного кормового сырья и биологически активных препаратов : дис. ... д-ра сельскохозяйственных наук. — Астрахань : Астраханский государственный технический университет, 2016. — 307 с.

3. Досон Р., Эллиот Д., Эллиот У., Джонс К. Справочник биохимика : пер. с англ. — М. : Мир, 1991. — 544 с.

4. Желтов Ю.А. Кормление разновозрастных ценных видов рыб в фермерских рыбных хозяйствах : моногр. — Киев : Фирма «ИНКОС», 2006. — 221 с.

5. Журкович И.К., Ковров Н.Г., Рыжак Е.К. и др. Идентификация коротких пептидов в составе полипептидных комплексов, выделенных из органов животных // Успехи современной биологии. — 2020. — Т. 140, № 2. — С. 140–148. DOI: 10.31857/S004213242002012X.

6. Иванов В.Т., Дейгин В.И. Эволюция биофармацевтики пептидных препаратов // Биоорганическая химия. — 2023. — Т. 49, № 3. — С. 229–242. DOI: 10.31857/S0132342323030120.

7. Кенуй М.Г. Быстрые статистические вычисления : справочник : пер. с англ. — М. : Статистика, 1979. — 70 с.

8. Лазаревский А.А. Технико-химический контроль в рыбообрабатывающей промышленности : пособие для работников заводских и исслед. лабораторий. — М. : Пищепромиздат, 1955. — 520 с.

9. Латреш X. Физиологические аспекты белкового питания осетровых рыб в раннем постэмбриогенезе : автореф. дис. … канд. биол. наук. — Астрахань : АГТУ, 1998. — 26 с.

10. Лиман С.А., Давыденко Т.М., Лебедев В.Ю., Ушакова Н.А. Перспективность использования личинок черной львинки Hermetia illucens в кормах для объектов индустриальной аквакультуры // Достижения науки и техники АПК. — 2021. — Т. 35, № 8. — С. 35–39. DOI: 10.53859/02352451_2021_35_8_35.

11. Марковцев В.Г. Инструкция по искусственному разведению приморской кеты в заводских условиях. — Владивосток : ТИНРО-центр, 2012. — 46 с.

12. Остроумова И.Н. Биологические основы кормления рыб. 2-е изд., испр. и доп. : моногр. — СПб. : ГосНИОРХ, 2012. — 564 с.

13. Остроумова И.Н., Аршавский Д.С., Афанасьева Ю.О. и др. Результаты испытания гаприна в составе кормов для карпа разного возраста на теплых водах // Медико-биологическая оценка и эффективность применения в сельском хозяйстве белковых продуктов микробиологического синтеза : тез. докл. Всесоюз. конф. — М., 1989. — С. 36–38.

14. Остроумова И.Н., Костюничев В.В., Лютиков А.А. и др. Включение в стартовые корма для сиговых рыб (Coregonidae) бактериальной биомассы и белковых гидролизатов // Вопр. рыб-ва. — 2018. — Т. 19, № 1. — С. 82–98.

15. Пат. RU 2503684 C2. Иммуномоделирующие олигопептиды / С.В. Литвинов. — Заявл. 29.03.2007; Опубл. 10.01.2014; Бюл. № 1.

16. Пат. RU 2767532 C1. Пептид, обладающий бромхопротекторным действием, фармакологическая композиция на его основе и способ применения / В.Х. Хавинсон, Г.А. Рыжак, Н.С. Линькова, Е.С. Миронова. — Заявл. 27.05.2021; Опубл. 17.03.22; Бюл. № 8.

17. Пат. RU 2778505 C1. Пептид, обладающий нефропротекторным действием, фармакологическая композиция на его основе и способ применения / В.Х. Хавинсон, Г.А. Рыжак, Е.С. Миронова, А.Т. Ильина. — Заявл. 7.07.2021; Опубл. 22.08.2022; Бюл. 24.

18. Пономарев С.В. Биологические основы кормления лососевых рыб в раннем постэмбриогенезе : автореф. дис. … д-ра биол. наук. — М. : ВНИИПРХ, 1995. — 43 с.

19. Пономарев С.В., Пономарева Е.Н. Технологические основы разведения и кормления лососевых рыб в индустриальных условиях : моногр. — Астрахань : АГТУ, 2003. — 186 с.

20. Прозоровский В.Н., Торховская Т.И., Кострюкова Л.В., Ипатова О.М. Использование специфических пептидов для адресной доставки наночастиц с противоопухолевыми лекарствами // Биофармацевтический журнал. — 2018. — Т. 10, № 4. — С. 3–18.

21. Судакова Н.В. Сравнительная эффективность продуктов микробного синтеза в составе стартовых кормов для молоди осетровых рыб : автореф. дис. ... канд. биол. наук. — М. : ВНИ-ИПРХ, 1998. — 26 с.

22. Хавинсон В.Х. Лекарственные пептидные препараты: прошлое, настоящее, будущее // Клиническая медицина. — 2020. — Т. 98, № 3. — С. 165–177. DOI: 10.30629/0023-2149-2020-98-3-165-177.

23. Хавинсон В.Х., Минькова Н.С., Тарновская С.И. Короткие пептиды регулируют экспрессию генов // Бюл. экспериментальной биологии и медицины. — 2016. — Т. 162, № 8. — С. 259–264.

24. Чипинова Г.М. Технологические особенности кормления молоди осетровых рыб при индустриальном выращивании : дис. … канд. биол. наук. — Астрахань, 2006. — 149 с.

25. Щербина М.А., Гамыгин Е.А. Кормление рыб в пресноводной аквакультуре : моногр. — М. : ВНИРО, 2006. — 360 с.

26. Bligh E.G., Dyer W.J. A rapid method of total lipid extraction and purification // Can. J. Biochem. Physiol. — 1959. — Vol. 37, № 8. — P. 911–917. DOI: 10.1139/o59-099.

27. Dawood M.A., Koshio S. Application of fermentation strategy in aquafeed for sustainable aquaculture // Reviews in Aquaculture. — 2020. — Vol. 12, no. 2. — P. 987–1002. DOI: 10.1111/raq.12368.

28. Islam M.S., Wang H., Admassu H. et al. Health benefits of bioactive peptides produced from muscle proteins: Antioxidant, anti-cancer, and anti-diabetic activities // Process Biochemistry. — 2022. — Vol. 116. — P. 116–125. DOI: 10.1016/j.procbio.2022.03.007.

29. Mukherjee R., Chakraborty R., Dutta A. Role of fermentation in improving nutritional quality of soybean meal — a review // Asian-Australasian J. Animal Sci. — 2016. — Vol. 29, № 11. — P. 1523–1529. DOI: 10.5713/ajas.15.0627.

30. Rosenberg I.M. Protein Analysis and Purification: Benchtop Techniques. — Springer Science+Business Media, LLC, 1996. — 520 р. DOI: 10.1007/978-1-4757-1108-0.

31. Singh R., Dhawan A., Saxena P.K. Potential of press mud — a sugar factory byproduct — in supplementary diets and its impact on fish growth // Bioresource Technology. — 1999. — Vol. 67, № 1. — P. 61–64. DOI: 10.1016/S0960-8524(99)00067-X.