Для цитирования:

Потапова В.А., Мезенова О.Я. Биотехнология сушеных снеков повышенной биологической ценности на основе хребтов лососевых и топинамбура. Известия ТИНРО. 2014;178:246-252. https://doi.org/10.26428/1606-9919-2014-178-246-252

For citation:

Potapova V.A., Mezenova O.Y. Biotechnology of dried snacks with heightened nutritional value made from salmon backbones and jerusalem artichoke. Izvestiya TINRO. 2014;178:246-252. (In Russ.) https://doi.org/10.26428/1606-9919-2014-178-246-252