Для цитирования:

Ярочкин А.П., Бойцова Т.М. ТЕХНОЛОГИЯ, ПРОЦЕССЫ, ТЕХНИЧЕСКИЕ СРЕДСТВА ПОЛУЧЕНИЯ ПИЩЕВОГО ФАРША ИЗ МЕЛКИХ РЫБ И ЕГО ИСПОЛЬЗОВАНИЕ. Известия ТИНРО. 2018;193:237-253. https://doi.org/10.26428/1606-9919-2018-193-237-253

For citation:

Yarochkin A.P., Boitsova T.M. TECHNOLOGY, PROCESSES, AND TECHNICAL DEVICES TO MANUFACTURE MINCE OF SMALL-SIZED FISH AND ITS USING. Izvestiya TINRO. 2018;193:237-253. (In Russ.) https://doi.org/10.26428/1606-9919-2018-193-237-253