Для цитирования:
Слуцкая Т.Н., Чернова Е.В., Вишневская Т.И. Обоснование условий биомодификации мышечной ткани кукумарии при получении майонезных соусов. Известия ТИНРО. 2016;184(1):295-303. https://doi.org/10.26428/1606-9919-2016-184-295-303
For citation:
Slutskaya T.N., Chernova E.V., Vishnevskaya T.I. Substantiation of conditions for biomodification of the muscle tissue of sea cucumber in preparation of mayonnaise sauces. Izvestiya TINRO. 2016;184(1):295-303. (In Russ.) https://doi.org/10.26428/1606-9919-2016-184-295-303