Том 180 (2015)
БИОЛОГИЧЕСКИЕ РЕСУРСЫ 
3-38 330
Аннотация
Рассмотрена возрастная и размерно-массовая структура производителей нерки некоторых нагульно-нерестовых озер юго-востока Камчатки: Дальнего (1976-2013 гг.), Ближнего (1939-2013 гг.) и Лиственничного (1999-2013 гг.). Кроме того, представлены данные по нерке островного стада, воспроизводящегося в оз. Саранном (о. Беринга) (1990-2013 гг.). В работе использованы архивные материалы, накопленные специалистами КоТИНРО (КамчатНИРО). Анализ многолетних данных показал, что в исследуемых водоемах нерка преимущественно созревает в следующей возрастной градации: оз. Дальнее - возраст 1.2, 2.2 и 3.2, оз. Ближнее - возраст 1.2, 1.3, 2.1 и 2.2, оз. Лиственничное - возраст 2.2, 2.3 и 3.3, оз. Саранное - возраст 2.2, 2.3, 3.2 и 3.3. Как правило, суммарная доля рыб данных возрастных групп (доминирующих) варьирует в выборках в пределах 70-90 %. Многолетняя динамика размерно-массовых показателей нерки рассматриваемых стад характеризовалась разнонаправленными трендами. Отрицательные тренды отмечены в случаях с наиболее продолжительными рядами наблюдений (озера Дальнее и Ближнее). При наличии относительно коротких рядов наблюдений (озера Лиственничное и Саранное) тренды были нейтральными. Для всех 4 стад нерки отмечен ряд корреляционных зависимостей, характеризующих присутствие достоверных темпоральных трендов изменчивости размерно-массовых показателей в зависимости от пола и возрастной структуры. При этом практически все статистически значимые коэффициенты корреляции имели отрицательные значения. Характер общей динамики размерно-массовых показателей нерки на более коротком и сопоставимом ряду наблюдений на уровне второй половины 1970-х и начала 2000-х гг. показал определенную схожесть данных критериев рыб всех исследуемых нагульно-выростных водоемов. При анализе временных рядов изменчивости размерно-массовых показателей нерки озер Ближнего, Дальнего, Лиственничного и Саранного практически во всех случаях были выделены разнонаправленные темпоральные субтренды, формирующие структуру общего многолетнего тренда. Это выражается в том, что в определенные периоды лет наблюдается последовательное уменьшение размеров и массы тела рыб, чередующееся c резким увеличением данных параметров. Общий уровень периодичности субтрендов варьирует в пределах 5-10 лет.
39-64 314
Аннотация
По материалам комплексных исследований ТИНРО-центра, проводимых в верхней эпипелагиали (0-50 м) глубоководных котловин западной части Берингова моря в сентябре-октябре 2002-2013 гг., были рассмотрены особенности видовой структуры нектона, в том числе в межгодовом аспекте. Состав ядра нектонного сообщества в обоих районах в среднемноголетнем аспекте был сходным, наиболее массовыми видами были кета Oncorhynchus keta и северный кальмар Boreoteuthis borealis . Анализ динамики индекса доминирования Симпсона выявил синхронность этого показателя в обоих районах до 2009 г. с более высокими его значениями на акватории Алеутской котловины. После 2009 г. этот показатель выровнялся и в последующие годы перешел в асинхронную фазу в исследуемых районах. При анализе обилия видов в отдельные годы выявлено преобладание двух типов видовой структуры (в первом случае с доминированием северного кальмара, во втором - кеты), однако в отдельные годы видовая структура отличалась от таковой в остальные годы исследований. Отмечено преобладание видов низкобореального и низкобореально-субтропического комплексов фаун в акватории Командорской котловины, наибольшая их доля в 2006, 2008 и 2012 гг. Показано сходство межгодовой динамики обилия отдельных видов, но природа этих совпадений зачастую носила случайный характер. После климатического режимного сдвига в 2006-2007 гг. общая биомасса нектона сократилась в Алеутской котловине с 3241 до 1736 кг/км2 (46 %), в Командорской котловине с 2459 до 1976 кг/км2 (20 %).
65-76 408
Аннотация
Рассматриваются результаты исследования глубоководного краба-стригуна Chionoecetes japonicus в малоизученных и ранее не обследованных районах обитания в центральной части Японского моря - на банке Кита-Ямато и на вершине подводной горы Петра Великого - по материалам рейса НИС «Владимир Сафонов» в апреле-мае 2012 г., а также их сравнение с данными предыдущих исследований на промысловых судах «Seisho-maru 68» (сентябрь-октябрь 1992 г.), «Виера» (май-июнь 2005 г.) и «Арктик Орион» (апрель-май 2007 г.). Установлено, что за два десятилетия на банке Кита-Ямато произошло уменьшение запаса японского краба на треть. При этом отмечено, что наиболее плотные скопления самцы и самки образовывали на глубине 800-1040 м. Суммарная биомасса промысловых самцов в 2012 г. составила 7,4 тыс. т. Впервые приведены данные о крабах, обитающих на вершине подводной горы Петра Великого. Здесь, на площади 1,5 км², общая биомасса этого краба составила 0,014 тыс. т. Размеры глубоководного стригуна, обитающего на вершине подводной горы Петра Великого, были меньше (самцы - 83,0 мм, самки - 58,6 мм) по сравнению с размерами крабов на банке Кита-Ямато (самцы - 99,9 мм, самки - 65,0 мм).
77-92 434
Аннотация
На основе данных, собранных в 1998-2010 гг., впервые приведены сведения о сезонной динамике зрелости гонад, показателей упитанности минтая в основных центрах воспроизводства вида в северной части Охотского моря. У западной Камчатки нерест продолжается с декабря по сентябрь, а массовое икрометание происходит в марте-апреле. В Северо-Охотоморском районе «пик» воспроизводства происходит на 2-3 недели позднее. В «теплые» годы гонады созревают раньше, чем в «холодные». Повторно нерестующие особи приступают к нересту раньше, чем впервые созревающие особи. Самцы задерживаются на нерестилищах дольше, чем самки. У западной Камчатки энергетический потенциал минтая определяется к августу-сентябрю, гонады переходят из III в IV стадию. Показатели упитанности рыб с гонадами на IV стадии зрелости уменьшаются от ноября к марту-апрелю, что связано с созреванием особей. Минимальные значения упитанности рыб в январе-апреле наблюдаются у текучих и отнерестившихся особей. После завершения размножения производители начинают питаться, поэтому упитанность рыб возрастает.
93-98 717
Аннотация
При изучении плотности миграционного потока молоди горбуши Oncorhynchus gorbuscha в р. Вознесенка (юго-восточный Сахалин) выявлена большая изменчивость распределения покатников по поперечному створу реки. Одна из её причин - скорость воды, с увеличением которой вследствие турбулентных характеристик покатники в большей мере концентрируются в стрежневой части потока. Другой причиной может быть поведение самой молоди, связанное с инстинктом к созданию агрегаций, что реализуется через зрительный контакт. Возможности такого контакта увеличиваются в сравнительно светлые ночи или при увеличении концентрации покатников (уменьшение дистанции между ними).
99-106 299
Аннотация
Северная двухлинейная камбала - важный промысловый объект северо-восточной части Тихого океана, наиболее массово представленный в тихоокеанских водах Камчатки и северных Курильских островов. Выполненные в 2011-2012 гг. исследования репродуктивной ткани самок этого вида показали, что оогенез северной двухлинейной камбалы может сопровождаться атрезией ооцитов. Дегенерация охватывает превителлогенные (II и II-III стадии половой зрелости) и вителлогенные (III и IV стадии) клетки, а также овариальные фолликулы (VI-III стадия) и протекает по трем принципиально разным схемам. В отличие от других видов рыб, у северной двухлинейной камбалы атрезия превителлогенных ооцитов протекает без участия фолликулярного эпителия и затрагивает 15 % однослойных фолликулов у 8 % молоди и 67 % - у около 4 % пропускающих предстоящий нерестовый сезон производителей. Деградация вителлогенных ооцитов происходит с образованием симпласта между фолликулярным эпителием и впоследствии фрагментирующимся студенистым хорионом, сохраняющимся до полной резорбции клеточного содержимого. Такие изменения в сравнительно большей степени характерны для вакуолизированных ооцитов, чем для клеток фазы накопления желтка: среди клеток первой группы процесс перерождения встречается в 5,6 % случаев, среди второй - только в 2,4 %. Очевидно, атрезия вителлогенных ооцитов направлена на редукцию плодовитости, следовательно, формирование конечной и популяционной плодовитости самок северной двухлинейной камбалы на протяжении каждого полового цикла продолжается вплоть до IV стадии зрелости их яичников. Резорбция неовулированных зрелых ооцитов, составляющих не более 3 % текущей генерации половых клеток, характерна для всех отнерестившихся самок и происходит в результате деятельности клеток соединительнотканного эпителия яйценосных пластин.
107-127 480
Аннотация
Исследован водорослевый пояс сублиторали северо-западного побережья Охотского моря на протяжении 1100 км. Состав доминантов беден. Основу растительности района формируют бурые водоросли Saccharina gurjanovae, Alaria marginata, Pseudolessonia laminarioides, Stephanocystis crassipes и многовидовые группировки красных: Neoptilota asplenioides, Odonthalia corymbifera, Tichocarpus crinitus, Chondrus platynus, Neohypophyllum middendorffii, Hymenena ruthenica . Растительность имеет слабо выраженную ярусную структуру, качественно и количественно однородна в широтном направлении и по глубинам. Частоты встречаемости и удельные биомассы доминантов стабильны. Средняя удельная биомасса растительности по району около 2 кг/м2. Вклад в формирование пояса водорослей наиболее велик у Saccharina gurjanovae (среднемноголетняя частота встречаемости 41 %) и минимален у Pseudolessonia laminarioides (13 %). Прочие доминанты занимают промежуточные позиции. Черты однородности структуры растительности проявляются в разных топических условиях на протяжении 900 км прибрежной зоны. Район однородной растительности ограничен участками от мыса Борисова до Удской губы на юго-западе и зал. Ушки на северо-востоке, где общий облик растительности меняется.
УСЛОВИЯ ОБИТАНИЯ ПРОМЫСЛОВЫХ ОБЪЕКТОВ 
128-139 302
Аннотация
Для выявления наиболее общих закономерностей горизонтального распределения массовых видов эвфаузиид Охотского моря, их ранних стадий развития и размерных классов был применен метод картирования, при котором за станции принимались центральные точки стандартных биостатистических районов. При таком подходе с карт исчезают мелкие элементы - нестационарные локальные пятна повышенных или пониженных концентраций. Карты и графики распределения биомассы 4 видов эвфаузиид и численности их ранних стадий развития, привязанных постанционно к глубинам, подтверждают представления о том, что Thysanoessa raschii и Th. inermis - надшельфовые виды, а Th. longipes и Euphausia pacifica - океанические. При этом два самых массовых вида - Th. raschii и Th. longipes по отношению к глубинам имеют альтернативное распределение. Два других вида - Th. inermis и E. pacifica в Охотское море проникают через Курильские проливы, поэтому их заметные концентрации обычно приурочены к южной части моря. В таблицах приведены данные по биомассе и численности ранних стадий и размерных классов эвфаузиид, по которым прослеживается изменение их количества в верхней (0-50 м) и нижней (50-200 м) эпипелагиали при переходе от светлого времени суток к темному. Подавляющая часть особей всех размерных классов держалась в нижней эпипелагиали. В ночное время биомасса всех размерных классов многократно возрастает, при этом примерно половина всех особей поднимается в верхние слои. Количество яиц, науплиев и калиптописов в дневное и ночное время было вполне сопоставимым, поскольку большая их часть круглые сутки держится в верхней эпипелагиали, количество же фурцилий в ночное время возрастает: по биомассе в 8 раз, по численности - в 4. Большая часть из фурцилий, обитающих в дневное время в эпипелагиали, также держится в верхних слоях. В ночное же время резко возрастает их количество в слое 50-200 м, по-видимому, за счет поднявшихся из более глубоких слоев: фурцилии, обитающие днем в слое 0-50, представлены первыми стадиями, а мигрирующие ночью из больших глубин - более поздними, имеющими амплитуду суточных миграций, уже сопоставимую с более взрослыми особями. В календарном плане периоды наиболее высокой численности ранних стадий эвфаузиид по мере их развития закономерно сдвинуты во времени, что свидетельствует о сравнительной краткости периодов существования их основной части.
140-160 489
Аннотация
В экспедициях ТИНРО-центра за 30-летний период (1984-2013 гг.) обследованы акватории Охотского и Берингова морей и северная субарктическая часть Тихого океана (СТО), в которых для контроля за состоянием кормовой базы промысловых видов нектона проводились сборы планктона. Проведено дополнительное районирование рассматриваемой акватории. Полученные в 115 рейсах материалы по видовому составу, численности и биомассе сведены в базу данных ТИНРО-центра «Планктон». По ним рассчитаны средние значения биомассы за весь период исследований для 71 района по всем фракциям, группам крупной фракции и массовым видам копепод, эвфаузиид, гипериид, щетинкочелюстных; построены схемы их распределения. Для получения схем вероятного распределения массовых видов, групп и размерных фракций был применен метод построения карт по центрам районов со среднерайонными данными, которые были приравнены к интегральным станциям. Полученные схемы лишены мелких деталей, мешающих выявлению генеральных закономерностей. Эти схемы показывают, что у наиболее массовых видов зоопланктона, близких в систематическом и трофическом отношениях, зоны максимального обилия демонстрируют биотопическую и ландшафтную разобщенность в пространстве, что должно снижать пищевую конкуренцию между ними. Наглядно это демонстрируют пары копепод в Охотском море Pseudocalanus minutus - Oithona similis, Calanus glacialis - Neocalanus plumchrus, Metridia pacifica - M. okhotensis . То же наблюдается в распределении двух массовых видов гипериид Themisto pacifica - T. libellula и четырех массовых видов эвфаузиид ( Thysanoessa raschii, Th. inermis, Th. longipes, Euphausia pacifica ) на всем исследованном пространстве. Детальные таблицы по биомассам и запасам главных составляющих зоопланктона 71 района и подрайона дают представление об их значимости в качестве кормовых полигонов для планктонофагов.
Юрий Александрович Барабанщиков,
Павел Яковлевич Тищенко,
Павел Юрьевич Семкин,
Тамара Ивановна Волкова,
Владимир Иванович Звалинский,
Татьяна Александровна Михайлик,
Сергей Григорьевич Сагалаев,
Александр Федорович Сергеев,
Петр Павлович Тищенко,
Мария Геннадиевна Швецова,
Елена Михайловна Шкирникова
161-178 541
Аннотация
В 2011 и 2012 гг. проведены сезонные гидролого-гидрохимические исследования в бухте Воевода (май, август, октябрь 2011 и февраль 2012 гг.). Показано, что мористую и среднюю части бухты Воевода (за исключением бухты Круглой) можно рассматривать как район со свободным обменом водами с Амурским заливом. Этот обмен осуществляется за счет течения в поверхностном слое, идущего вдоль южного побережья бухты в направлении кутовой части, и противоположного по направлению течения вдоль северного побережья. В бухте Мелководной из-за специфической орографии береговой линии и действия речного стока, максимального в летний сезон, формируется замкнутая циркуляция циклонического типа. Благодаря этому обмен вод между бухтой Мелководной и Амурским заливом ослаблен, и в бухте формируются локальные особенности гидрохимических параметров. Концентрация кислорода и парциальное давление углекислого газа вод бухты Мелководной во многом определяются интенсивностью разнонаправленных процессов продукции и деструкции органического вещества. Их особенность здесь заключается в том, что органическое вещество синтезируют три типа автотрофов: Zostera marina , перифитон и диатомовые водоросли (фитопланктон). Обсуждаются сезонные изменения баланса продукционно-деструкционных процессов на основании комплекса гидрохимических параметров.
179-186 708
Аннотация
Анализируется состояние двух бухт зал. Петра Великого, находящихся в состоянии экономического развития, - Козьмина и Врангеля. Для химико-экологических оценок применен биоиндикационный метод, а именно: использование бурых водорослей как индикаторов загрязнения морских вод тяжелыми металлами (Fe, Mn, Cu, Zn, Pb, Cd, Ni). Для индикации взяты два вида водорослей: Sargassum miyabei и Laminaria (Saccharina) japonica . Показана динамика техногенной нагрузки на акватории бухт с 1995 по 2013 г. Проведено сравнение полученных результатов с литературными данными для других морских акваторий (Авачинский залив, порт Сантос, бухта Ня Чанг).
Елена Геннадьевна Калитина,
Татьяна Александровна Михайлик,
Павел Юрьевич Семкин,
Юрий Александрович Барабанщиков,
Станислав Александрович Зорин
187-197 329
Аннотация
Произведена оценка численности и ее сезонной изменчивости для различных индикаторных групп микроорганизмов в поверхностных водах р. Раздольной. Результаты исследования показали, что они подвержены высокому комплексному органическому, техногенному и микробиологическому загрязнению. В поверхностных водах р. Раздольной были выявлены эколого-трофические группы микроорганизмов, которые принимали участие в очищении вод реки. Однако из-за постоянного притока сточных вод бактерии не успевали перерабатывать поступающее органическое вещество, что указывает на неспособность данной экосистемы к полному самоочищению. Согласно классификатору качества вод, воды р. Раздольной по микробиологическим показателям отнесены к грязным в летний сезон, к загрязненным в весенний и осенний периоды и к чистым в зимний сезон.
198-209 236
Аннотация
По материалам отечественных экспедиций и литературным данным изучено распределение массовых антарктических, нотальных, нотально-антарктических и тропическо-субтропических интерзональных видов пелагических остракод в зависимости от структуры и динамики водных масс в Австрало-Новозеландском секторе Южного океана. Эти виды в пределах Антарктической зоны широтно и вертикально разобщены. Биогеографические границы нотальной и антарктической зон, построенные на примере распространения этих остракод, имеют сходное пространственное положение с южными полярным и субполярным океанологическими фронтами.
210-225 333
Аннотация
Проведена ревизия опубликованных результатов токсикологических тестов по определению критических концентраций (острых и хронических) и механизмов действия некоторых металлов и элементов-анионогенов на лососевых рыб. Выбор элементов выполнен на основе анализа примесного состава поверхностных вод территорий активного вулканизма и добычи минерального сырья на п-ове Камчатка.
226-235 334
Аннотация
По данным гидрохимических исследований эстуариев двух рек бассейна зал. Петра Великого (Раздольная и Суходол), проведенных в 2010-2013 гг., определён знак продукционно-деструкционного баланса на различных участках эстуариев в разные сезоны. Отмечено, что изменения концентраций минеральных форм азота и фосфора по градиенту солёности имеют сходный характер и отражают основную закономерность, заключающуюся в том, что биогенные элементы, содержащиеся в речной воде, расходуются на продуцирование органического вещества преимущественно во внешних частях эстуариев, в то время как в их внутренних частях преобладают процессы минерализации органического вещества. Изменения концентрации ионов кремния определяются не только продукционно-деструкционными процессами, но и преобразованием неорганических соединений этого элемента. Так, во внешнем эстуарии р. Раздольной отмечен рост концентраций кремнекислоты с формированием приустьевого «силиконового пояса», концентрация кремнекислоты в котором превышает уровень её концентрации в речных водах, предположительно вследствие диссоциации малорастворимых соединений кремния при росте рН. Принципиальное различие баланса продукционно-деструкционных процессов во внутреннем и внешнем эстуариях может быть экологической основой для формирования в них разных экосистем, принципиально различных по структуре и функционированию.
236-247 234
Аннотация
Проанализирована внутригодовая изменчивость вертикального распределения солености в Японском море. Показано, что сезонная смена знака пресного баланса является причиной появления в толще вод минимумов и максимумов солености. Минимум солености представляет собой временное явление, формирующееся в фазу превышения испарения над осадками. В толще вод деятельного слоя южной части Японского моря он появляется и исчезает в сезонном масштабе времени. Делается вывод, что в море не существует «консервативных образов водных масс», а следовательно, нет оснований для их выделения в структуре вод деятельного слоя. Временная изменчивость вертикального распределения солености под влиянием изменяющегося бюджета влаги, приводящая к появлению и исчезновению в толще вод минимумов и максимумов солености, происходит в полном соответствии с законами диалектики.
248-260 288
Аннотация
Приводятся результаты исследований сообществ макрозообентоса, полученные в течение четырехлетних наблюдений (2007-2010 гг.) в районе трассы морского трубопровода на Пильтун-Астохском месторождении. На рассматриваемой акватории за исследуемый период в целом было зарегистрировано 272 вида донных животных. По числу видов доминировали бокоплавы (86 видов) и многощетинковые черви (72 вида). Общая биомасса бентоса в среднем составляла 669,7 ± 40,3 г/м2, плотность поселения - 26556,4 ± 2660,9 экз./м2. Численно доминировали кумовые раки и бокоплавы. Основу биомассы формировали морские ежи, двустворчатые моллюски и кумовые раки. На основе кластер-анализа выделено пять донных сообществ. Основными факторами, определяющими характеристики и распределение группировок бентоса, в настоящее время являются тип донных отложений и глубина моря.
261-272 266
Аннотация
Анализируются условия атмосферной циркуляции над Дальним Востоком в теплый период 2013 г. при катастрофическом наводнении на Амуре. Выявлены особенности в распределении осадков в бассейне Амура и атмосферной циркуляции, сформировавшей избыточное увлажнение бассейна. Сделаны оценки циклонической активности в бассейне Амура и в тропической зоне региона. На основе анализа ряда индексов атмосферной циркуляции сделаны выводы об интенсивности воздушных течений и преобладающих барических системах в некоторых районах, которые, по мнению авторов, являются ответственными за формирование полей осадков в бассейне Амура.
АКВАКУЛЬТУРА 
Александр Викторович Бугаев,
Надежда Алексеевна Растягаева,
Наталья Николаевна Ромаденкова,
Марина Альбертовна Кудзина,
Денис Анатольевич Давидюк,
Татьяна Владимировна Гаврюсева,
Елена Александровна Устименко,
Елена Валентиновна Бочкова,
Евгений Геннадиевич Погодаев
273-309 477
Аннотация
На основе материалов многолетнего (2001-2013 гг.) мониторинга тихоокеанских лососей рыбоводных заводов (ЛРЗ) Камчатского края рассмотрен ряд биологических вопросов, связанных с их искусственным воспроизводством на региональном уровне. Показаны результаты исследований по следующим направлениям: динамика численности заводских стад лососей в базовых водоемах ЛРЗ, отолитное маркирование, биологическое состояние молоди и производителей, эпизоотическая обстановка на рыбоводных предприятиях, оценка эффективности и перспектив искусственного воспроизводства лососей на Камчатке. На ЛРЗ Камчатки объектами разведения являются следующие виды тихоокеанских лососей: кета ~ 60-70 %, нерка ~ 25-30, чавыча ~ 2-3, кижуч ~ 2-3 %. Суммарный среднемноголетний выпуск всей заводской молоди в Камчатском крае в 2001-2013 гг. ежегодно составляет около 36 млн экз. Основной упор в крае сделан на разведение высокоценных видов, таких как чавыча, нерка и кижуч. Их вклад в структуру запасов тихоокеанских лососей, имеющих искусственное происхождение, по среднемноголетним данным, составлял соответственно около 100, 95 и 35 % от суммарного выпуска этих видов на Дальнем Востоке. В то же время общий выпуск молоди кеты на камчатских ЛРЗ на дальневосточном уровне не превышал 3-5 %. Суммарный уровень среднемноголетних возвратов лососей заводского происхождения ежегодно составлял около 38 тыс. экз. Расчеты коэффициентов возвратов производителей показали относительно низкие показатели эффективности работы ЛРЗ Камчатки. В большинстве случаев коэффициенты были заметно меньше 1 %. Наиболее высокий их показатель отмечен для нерки ЛРЗ Малкинский - 2,1 %, что связано с применением на заводе термальной воды при подращивании молоди. Основные проблемы, которые необходимо решить для повышения эффективности работы камчатских ЛРЗ, - борьба с нелегальным (браконьерским) промыслом и развитие технологий подращивания молоди. Кроме того, необходимо соблюдение всех технических норм для проведения отолитного маркирования лососей на ЛРЗ. Это важнейший элемент оценки вклада искусственного воспроизводства в формирование структуры промыслового запаса дальневосточных лососей. Принимая во внимание, что тихоокеанские лососи относятся к видам водных биоресурсов, уровень запасов которых может быть подвержен значительным флюктуациям как в краткосрочной, так и в долгосрочной перспективе, необходимо наращивание потенциала пастбищного лососеводства в Камчатском крае. Данные действия необходимо согласовывать с принципами рационального распределения усилий и средств поддержки условий воспроизводства диких популяций, а также с регулированием традиционного промысла с учетом возможного влияния рыб искусственного воспроизводства на структуру запасов тихоокеанских лососей в Дальневосточном регионе. Наблюдение за состоянием здоровья выращиваемых рыб позволит предотвратить и/или снизить потери при возникновении инфекционных, инвазионных, алиментарных и других заболеваний и выпустить жизнестойкую и конкурентоспособную заводскую молодь.
ТЕХНОЛОГИЯ ОБРАБОТКИ ГИДРОБИОНТОВ 
310-319 383
Аннотация
Представлены данные по химическому составу, биологической ценности и безопасности мышечной ткани и внутренних органов минтая Theragra chalcogramma . Показано, что мясо приморского минтая независимо от биологического состояния относится к белковому (15,5-16,8 %) маложирному (0,5-0,6 %) низкокалорийному (66,0-72,0 ккал) сырью. Установлено, что во внутренностях нагульного минтая по сравнению с нерестовым содержится на 25,0 % больше жира и на 3,5 % меньше белка. Мышечная ткань минтая содержит белки, в которых количество всех незаменимых аминокислот выше, чем в эталонном белке, а также биологически активные таурин и ансерин. В процессе хранения мороженого минтая концентрация протеиногенных аминокислот, таурина и ансерина в тканях не изменяется. Липиды внутренностей и мышц минтая содержат соответственно 37,0 и 50,0 % ПНЖК (полиненасыщенные жирные кислоты), среди которых 67,0 % (внутренности) и 86,3 % (мясо) составляют биологически активные ДГК (докозагексаеновая кислота) (22:6) и ЭПК (эйкозапентаеновая кислота) (20:5). Минтай, выловленный у побережья Приморья, по содержанию в мышечной ткани и внутренних органах токсичных элементов, радионуклидов и пестицидов является безопасным.
ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ 
320-329 303
Аннотация
Исследованы современные методы государственного регулирования предпринимательской деятельности в рыбном хозяйстве Республики Корея. Представлена оценка эффективности государственного управления рыбным хозяйством в Республике Корея. Приведено сравнение с российским опытом организации рыбохозяйственной деятельности. Представлены особенности и различия российского и южнокорейского подходов к регулированию малого бизнеса. Результаты исследования подтверждают эффективность организации предпринимательской деятельности по принципу: «рыболовство - рыбоводство - переработка - туризм». Такой подход позволяет увеличить занятость в прибрежных регионах и приводит к увеличению добавленной стоимости рыбопродукции в условиях использования ограниченных водных биоресурсов.
ISSN 1606-9919 (Print)
ISSN 2658-5510 (Online)
ISSN 2658-5510 (Online)