Preview

Известия ТИНРО

Расширенный поиск

Информация о разделе


ТЕХНОЛОГИЯ ОБРАБОТКИ ГИДРОБИОНТОВ

 
Выпуск Название
 
Том 195 (2018) ИССЛЕДОВАНИЕ БИОЛОГИЧЕСКОЙ АКТИВНОСТИ ТКАНЕЙ ДВУСТВОРЧАТЫХ МОЛЛЮСКОВ Аннотация   PDF (Rus)
Е. П. Караулова, Х. д. Юн, Дж. Г. Ким, С. Х. Пак, Т. Н. Слуцкая, Е. В. Якуш
 
Том 194 (2018) БИОХИМИЧЕСКИЕ И МОРФОЛОГИЧЕСКИЕ ИЗМЕНЕНИЯ В МЫШЕЧНОЙ ТКАНИ ПРУДОВЫХ РЫБ В ПРОЦЕССЕ АВТОЛИТИЧЕСКИХ ПРЕВРАЩЕНИЙ Аннотация   PDF (Rus)
О. П. Дворянинова, Л. В. Антипова, А. В. Соколов
 
Том 193 (2018) ТЕХНОЛОГИЯ, ПРОЦЕССЫ, ТЕХНИЧЕСКИЕ СРЕДСТВА ПОЛУЧЕНИЯ ПИЩЕВОГО ФАРША ИЗ МЕЛКИХ РЫБ И ЕГО ИСПОЛЬЗОВАНИЕ Аннотация   PDF (Rus)
А. П. Ярочкин, Т. М. Бойцова
 
Том 193 (2018) ТЕХНОЛОГИЯ ПРОМЫТОГО РЫБНОГО ФАРША ИЗ ОБЪЕКТОВ ВОЗМОЖНОГО ПРОМЫСЛА ВОЛЖСКО-КАСПИЙСКОГО БАССЕЙНА Аннотация   PDF (Rus)
М. Д. Мукатова, Н. А. Киричко, Е. Н. Романенкова, Н. Ю. Углова
 
Том 193 (2018) РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИИ ПОЛУЧЕНИЯ ЖИРА ИЗ ЖИРОСОДЕРЖАЩИХ ОТХОДОВ ПЕРЕРАБОТКИ ПРОМЫСЛОВЫХ РЫБ ВОЛЖСКО-КАСПИЙСКОГО БАССЕЙНА Аннотация   PDF (Rus)
М. Д. Мукатова, Н. А. Киричко, М. С. Моисеенко, С. А. Сколков
 
Том 192 (2018) ИССЛЕДОВАНИЕ ВЛИЯНИЯ СТЕПЕНИ ДЕЗИНТЕГРАЦИИ ТРЕПАНГА В ПРОЦЕССЕ КРИООБРАБОТКИ НА ПИЩЕВУЮ ЦЕННОСТЬ ЕГО СУХОГО КОНЦЕНТРАТА Аннотация   PDF (Rus)
В. Д. Богданов, А. А. Симдянкин, А. В. Назаренко
 
Том 191 (2017) Консервы из сайры тихоокеанской - источник полиненасыщенных жирных кислот семейства омега-3 Аннотация   PDF (Rus)
Лидия Васильевна Шульгина, Татьяна Андреевна Давлетшина, Алексей Михайлович Павловский, Елена Афанасьевна Солодова, Константин Геннадьевич Павель, Евгений Валентинович Якуш
 
Том 177 (2014) Научные подходы к рациональному использованию мелкой сайры тихоокеанской ( Col о labis saira ) в консервном производстве Аннотация   PDF (Rus)
Татьяна Андреевна Давлетшина, Лидия Васильевна Шульгина, Надежда Владимировна Долбнина, Зинаида Петровна Швидкая, Галина Ивановна Загородная, Елена Афанасьевна Солодова, Константин Геннадьевич Павель
 
Том 188 (2017) Современная модификация способа определения ХОП в органических объектах Аннотация   PDF (Rus)
Андрей Павлович Черняев, Екатерина Юрьевна Рычкова, Николай Борисович Кондриков, Екатерина Николаевна Зык
 
Том 190 (2017) Технохимическая характеристика органов и тканей серого кита Eschrichtius robustus Аннотация   PDF (Rus)
Николай Буданович Аюшин, Екатерина Павловна Караулова, Лидия Тихоновна Ковековдова, Константин Геннадьевич Павель, Александр Анатольевич Попков, Михаил Витальевич Симоконь
 
Том 177 (2014) Гидролизаты рыбной чешуи в составе биологически активных добавок для спортсменов Аннотация   PDF (Rus)
Наталья Юрьевна Мезенова, Н. Ю. Мезенова, Лариса Степановна Байдалинова
 
Том 189 (2017) Содержание полифенолов и антиоксидантная активность экстрактов из некоторых видов морских водорослей Аннотация   PDF (Rus)
Наталья Михайловна Аминина, Татьяна Ивановна Вишневская, Екатерина Павловна Караулова, Евгений Валентинович Якуш
 
Том 190 (2017) Обоснование технологии получения биологически активной добавки из трепанга (Apostichopus japonicus) Аннотация   PDF (Rus)
Анна Ивановна Чепкасова, Татьяна Ноевна Слуцкая, Юрий Николаевич Кузнецов
 
Том 181 (2015) Технохимическая характеристика морских звезд как объекта промышленной переработки Аннотация   PDF (Rus)
Валерий Дмитриевич Богданов, Светлана Николаевна Максимова, Николай Гаврилович Тунгусов, Ekaterina V. Шадрина
 
Том 189 (2017) Пептиды морских объектов как потенциальный источник природных антиоксидантов Аннотация   PDF (Rus)
Екатерина Павловна Караулова, Анна Ивановна Чепкасова
 
Том 181 (2015) Исследование физико-химических и технологических свойств мерценарии Стимпсона Mercenaria stimpsoni в процессе хранения Аннотация   PDF (Rus)
Наталья Михайловна Купина
 
Том 178 (2014) Биотехнология сушеных снеков повышенной биологической ценности на основе хребтов лососевых и топинамбура Аннотация   PDF (Rus)
Валерия Александровна Потапова, Ольга Яковлевна Мезенова
 
Том 181 (2015) Характеристика двустворчатого моллюска серрипеса гренландского ( Serripes groenlandicus) в связи с его рациональным использованием Аннотация   PDF (Rus)
Лидия Васильевна Шульгина, Дмитрий Анатольевич Соколенко, Татьяна Андреевна Давлетшина, Галина Ивановна Загородная, Евгений Эммануилович Борисовец, Евгений Валентинович Якуш
 
Том 178 (2014) Состав и свойства водорастворимого препарата из печени лососей Аннотация   PDF (Rus)
Анна Ивановна Чепкасова, Николай Буданович Аюшин, Евгений Валентинович Якуш
 
Том 183 (2015) Современное состояние нормативной базы для переработки дальневосточной сардины Sardinops melanosticta и японской скумбрии Scomber japonicus как перспективных объектов промысла Дальнего Востока Аннотация   PDF (Rus)
Елена Станиславовна Чупикова, Светлана Александровна Селиванчик, Евгений Валентинович Якуш
 
Том 179 (2014) Влияние бинарного структурообразователя на свойства рыбных студней Аннотация   PDF (Rus)
Виктория Владимировна Кращенко, Юлия Валериевна Карпенко
 
Том 184 (2016) Обоснование условий биомодификации мышечной ткани кукумарии при получении майонезных соусов Аннотация   PDF (Rus)
Татьяна Ноевна Слуцкая, Евгения Владимировна Чернова, Татьяна Ивановна Вишневская
 
Том 179 (2014) Сравнительное исследование технохимических и функционально-технологических свойств молок промысловых рыб Аннотация   PDF (Rus)
Наталья Валерьевна Дементьева, Елена Юрьевна Воропаева
 
Том 185 (2016) Исследование функционально-технологических свойств измельченных молок рыб Аннотация   PDF (Rus)
Наталья Валерьевна Дементьева, Валерий Дмитриевич Богданов
 
Том 179 (2014) Обоснование технологии паштетов из молок лососевых рыб Аннотация   PDF (Rus)
Наталья Валерьевна Дементьева, Юлия Алексеевна Кутищева
 
Том 186 (2016) Сравнительная оценка эффективности выделения арахидоновой кислоты (20:4n-6) из различных источников Аннотация   PDF (Rus)
Руслан Миргасимович Султанов, Екатерина Владимировна Ермоленко, Николай Алексеевич Латышев, Юрий Григорьевич Блинов, Сергей Павлович Касьянов
 
Том 180 (2015) Исследование химического состава, биологической ценности и безопасности минтая Theragra chalcogramma залива Петра Великого Аннотация   PDF (Rus)
Наталья Михайловна Купина, Александр Николаевич Баштовой, Константин Геннадиевич Павель
 
Том 186 (2016) Перспективы охлаждения гидробионтов льдом с использованием хитозана и его полиэлектролитных комплексов Аннотация   PDF (Rus)
Светлана Николаевна Максимова, Светлана Юрьевна Пономаренко, Елена Викторовна Суровцева, Елена Владимировна Федосеева, Денис Владимирович Полещук
 
Том 182 (2015) Основные результаты исследования двустворчатых моллюсков прибрежной зоны Японского моря Аннотация   PDF (Rus)
Наталья Михайловна Купина
 
Том 186 (2016) Отходы переработки дальневосточных голотурий как сырье для получения биологически активных добавок к пище Аннотация   PDF (Rus)
Николай Буданович Аюшин, Екатерина Павловна Караулова, Анастасия Евгеньевна Карлина, Анна Ивановна Чепкасова, Татьяна Ноевна Слуцкая
 
Том 182 (2015) Сравнительная характеристика бурых водорослей прибрежной зоны Дальнего Востока Аннотация   PDF (Rus)
Наталья Михайловна Аминина
 
Том 187 (2016) Протеолитические ферменты прудовых рыб: способы выделения и свойства Аннотация   PDF (Rus)
Ольга Павловна Дворянинова, Людмила Васильевна Антипова, Александр Викторович Соколов
 
Том 182 (2015) Антирадикальный эффект низкомолекулярных пептидов экстрактов и гидролизатов тканей гидробионтов Аннотация   PDF (Rus)
Екатерина Павловна Караулова, Анна Ивановна Чепкасова, Татьяна Ноевна Слуцкая, Лидия Васильевна Шульгина, Евгений Валентинович Якуш
 
Том 187 (2016) Разработка технологии функциональной продукции на основе растительного и рыбного сырья Аннотация   PDF (Rus)
Валерия Александровна Потапова, Ольга Яковлевна Мезенова
 
Том 176 (2014) Комплексная переработка липидов печени командорского кальмара Berryteuthis magister Аннотация   PDF (Rus)
Екатерина Владимировна Ермоленко, Руслан Миргасимович Султанов, Сергей Павлович Касьянов, Юрий Григорьевич Блинов
 
Том 187 (2016) Обоснование условий биомодификации морских звезд при получении кормовой добавки Аннотация   PDF (Rus)
Екатерина Васильевна Шадрина, Светлана Николаевна Максимова, Екатерина Мироновна Панчишина, Валерий Дмитриевич Богданов, Николай Гаврилович Тунгусов
 
Том 176 (2014) Технохимическая характеристика и перспективы использования печени макруруса Аннотация   PDF (Rus)
Анна Ивановна Чепкасова, Николай Буданович Аюшин, Марина Иннокентьевна Юрьева, Николай Николаевич Ковалев
 
Том 188 (2017) Коэффициенты расхода сырья при производстве продукции из самок камчатского краба Баренцева моря Аннотация   PDF (Rus)
Александр Геннадьевич Дворецкий, Владимир Геннадьевич Дворецкий
 
Том 176 (2014) Технология пресервов из молок промысловых рыб Дальневосточного региона Аннотация   PDF (Rus)
Елена Владимировна Федосеева
 
Том 188 (2017) Регулирование микробных процессов при стерилизации морепродуктов Аннотация   PDF (Rus)
Лидия Васильевна Шульгина, Любовь Юрьевна Лаженцева, Юрий Григорьевич Блинов
 
Том 190 (2017) Новые аспекты применения альгинатсодержащего биогеля из бурых водорослей в технологии пробиотиков Аннотация   PDF (Rus)
Евгений Валентинович Якуш, Елена Леонидовна Конева, Наталья Михайловна Аминина, Ольга Викторовна Журавлева, Глеб Дмитриевич Мамыркин
 
1 - 41 из 41 результатов