Сортировать по:
| Выпуск | Название | |
| Том 184 (2016) | Обоснование условий биомодификации мышечной ткани кукумарии при получении майонезных соусов | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Татьяна Ноевна Слуцкая, Евгения Владимировна Чернова, Татьяна Ивановна Вишневская | ||
| "... Conditions for biomodification of the muscle tissue of sea cucumber are substantiated to reduce ..." | ||
| Том 187 (2016) | Обоснование условий биомодификации морских звезд при получении кормовой добавки | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Екатерина Васильевна Шадрина, Светлана Николаевна Максимова, Екатерина Мироновна Панчишина, Валерий Дмитриевич Богданов, Николай Гаврилович Тунгусов | ||
| "... университет, 690087, г. Владивосток, ул. Луговая, 52б ОБОСНОВАНИЕ УСЛОВИЙ БИОМОДИФИКАЦИИ МОРСКИХ ЗВЕЗД ПРИ ..." | ||
| Том 186 (2016) | Отходы переработки дальневосточных голотурий как сырье для получения биологически активных добавок к пище | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Николай Буданович Аюшин, Екатерина Павловна Караулова, Анастасия Евгеньевна Карлина, Анна Ивановна Чепкасова, Татьяна Ноевна Слуцкая | ||
| "... производстве гидролизатов из мышечной ткани кукумарии соотношение фермент-субстратного комплекса и воды — 1 ..." | ||
| Том 196 (2019) | СОСТАВ ЛИПИДОВ И ЖИРНЫХ КИСЛОТ В МЫШЕЧНОЙ ТКАНИ ЯПОНСКОЙ СКУМБРИИ SCOMBER JAPONICUS | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Л. В. Шульгина, Т. А. Давлетшина, А. М. Павловский, Е. А. Солодова, К. Г. Павель | ||
| "... Проведены исследования липидов мышечной ткани японской скумбрии разных размерных групп. Содержание ..." | ||
| Том 194 (2018) | БИОХИМИЧЕСКИЕ И МОРФОЛОГИЧЕСКИЕ ИЗМЕНЕНИЯ В МЫШЕЧНОЙ ТКАНИ ПРУДОВЫХ РЫБ В ПРОЦЕССЕ АВТОЛИТИЧЕСКИХ ПРЕВРАЩЕНИЙ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| О. П. Дворянинова, Л. В. Антипова, А. В. Соколов | ||
| "... Рассмотрены физико-химические процессы, протекающие главным образом в мышечном волокне прудовых ..." | ||
| Том 193 (2018) | ТЕХНОЛОГИЯ, ПРОЦЕССЫ, ТЕХНИЧЕСКИЕ СРЕДСТВА ПОЛУЧЕНИЯ ПИЩЕВОГО ФАРША ИЗ МЕЛКИХ РЫБ И ЕГО ИСПОЛЬЗОВАНИЕ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. П. Ярочкин, Т. М. Бойцова | ||
| "... Рассмотрены основные положения принципа дезинтеграции мышечной ткани рыбы, дана характеристика ..." | ||
| Том 187 (2016) | Протеолитические ферменты прудовых рыб: способы выделения и свойства | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Ольга Павловна Дворянинова, Людмила Васильевна Антипова, Александр Викторович Соколов | ||
| "... Рассмотрены способы выделения и исследованы свойства протеолитических ферментов мышечной ткани и ..." | ||
| Том 188 (2017) | Гистологический анализ состояния тканей внутренних органов сельди-черноспинки Alosa kessleri kessleri | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Мария Павловна Грушко, Надежда Николаевна Федорова, Алина Арслановна Айтимова | ||
| "... , гистопатологическое исследование, печень, почки, кишечник, мышечная ткань, жабры, гонады, селезенка. Grushko M ..." | ||
| Том 190 (2017) | Обоснование технологии получения биологически активной добавки из трепанга (Apostichopus japonicus) | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Анна Ивановна Чепкасова, Татьяна Ноевна Слуцкая, Юрий Николаевич Кузнецов | ||
| "... потерей воды мышечной тканью трепанга при нагревании, которая связывается со структурообразователем ..." | ||
| Том 182 (2015) | Антирадикальный эффект низкомолекулярных пептидов экстрактов и гидролизатов тканей гидробионтов | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Екатерина Павловна Караулова, Анна Ивановна Чепкасова, Татьяна Ноевна Слуцкая, Лидия Васильевна Шульгина, Евгений Валентинович Якуш | ||
| "... фракции гидролизата мышечных белков лососей ингибируют окисление линолевой кислоты (Girgih et al., 2013 ..." | ||
| Том 198 (2019) | ТЕХНОХИМИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ГЛУБОКОВОДНОГО ОБЪЕКТА АНТИМОРЫ МЕЛКОЧЕШУЙНОЙ ANTIMORA MICROLEPIS | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Т. А. Давлетшина, Л. В. Шульгина, К. Г. Павель, И. В. Мальцев | ||
| "... рыб, у которых мышечная ткань более обводнена. Антимора мелкочешуйная относится к среднебелковым ..." | ||
| Том 177 (2014) | Научные подходы к рациональному использованию мелкой сайры тихоокеанской ( Col о labis saira ) в консервном производстве | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Татьяна Андреевна Давлетшина, Лидия Васильевна Шульгина, Надежда Владимировна Долбнина, Зинаида Петровна Швидкая, Галина Ивановна Загородная, Елена Афанасьевна Солодова, Константин Геннадьевич Павель | ||
| "... Изучены показатели безопасности, пищевая и биологическая ценность мышечной ткани мелкой сайры ..." | ||
| Том 191 (2017) | Консервы из сайры тихоокеанской - источник полиненасыщенных жирных кислот семейства омега-3 | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Лидия Васильевна Шульгина, Татьяна Андреевна Давлетшина, Алексей Михайлович Павловский, Елена Афанасьевна Солодова, Константин Геннадьевич Павель, Евгений Валентинович Якуш | ||
| "... Исследован состав жирных кислот липидов мышечной ткани сайры тихоокеанской в зависимости от размера ..." | ||
| Том 195 (2018) | БИОХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И КАЛОРИЙНОСТЬ ПЕЛАГИЧЕСКИХ РЫБ И КАЛЬМАРОВ ОХОТСКОГО МОРЯ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| К. М. Горбатенко, И. В. Мельников, Е. Е. Овсянников, С. Л. Овсянникова | ||
| "... — минтаю и сельди. Обобщенные данные по их биохимическому составу показали, что калорийность в мышечных ..." | ||
| Том 202, № 3 (2022) | Технологическая и химическая характеристика колючей акулы Squalus boretzi | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Л. В. Шульгина, Е. В. Якуш, К. Г. Павель, Е. А. Солодова, И. В. Мальцев | ||
| "... Впервые исследованы показатели безопасности, размерно-массовый и химический состав мышечной ткани ..." | ||
| Том 180 (2015) | Исследование химического состава, биологической ценности и безопасности минтая Theragra chalcogramma залива Петра Великого | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Наталья Михайловна Купина, Александр Николаевич Баштовой, Константин Геннадиевич Павель | ||
| "... Представлены данные по химическому составу, биологической ценности и безопасности мышечной ткани и ..." | ||
| Том 189 (2017) | Микроэлементы (As, Cd, Pb, Fe, Cu, Zn, Se, Hg) в промысловых ракообразных Японского моря | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Ирина Сергеевна Наревич, Лидия Тихоновна Ковековдова | ||
| "... процессах тканевого дыхания и формировании экзоскелета. Показано сходство микроэлементного состава мышечных ..." | ||
| Том 179 (2014) | Сравнительное исследование технохимических и функционально-технологических свойств молок промысловых рыб | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Наталья Валерьевна Дементьева, Елена Юрьевна Воропаева | ||
| "... молок отличаются от липидов мышечной ткани рыб более высоким содержанием эссенциальных полиненасыщенных ..." | ||
| Том 181 (2015) | Исследование физико-химических и технологических свойств мерценарии Стимпсона Mercenaria stimpsoni в процессе хранения | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Наталья Михайловна Купина | ||
| "... мороженой мерценарии концентрация протеиногенных аминокислот и таурина в тканях не изменяется. Мышечная ..." | ||
| Том 199 (2019) | СОСТАВ И РАСПРЕДЕЛЕНИЕ МАКРОЭПИБЕНТОСА В ПРИБРЕЖНОЙ ЗОНЕ СЕВЕРО-ЗАПАДНОЙ ЧАСТИ ТАТАРСКОГО ПРОЛИВА | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| П. А. Дуленина, Н. В. Колпаков | ||
| "... съемки был сбор данных о промысловых скоплениях кукумарии Cucumaria japonica. Попутно собраны данные об ..." | ||
| Том 178 (2014) | Биотехнология сушеных снеков повышенной биологической ценности на основе хребтов лососевых и топинамбура | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Валерия Александровна Потапова, Ольга Яковлевна Мезенова | ||
| "... Приведена технология производства сушеной снековой продукции из мышечной ткани, полученной с ..." | ||
| Том 181 (2015) | Сеголетки горбуши и кеты в осенний период (сентябрь-октябрь 2013 г.) в западной части Берингова моря. Распределение, питание, закономерности роста | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Артем Евгеньевич Лаженцев, Ольга Александровна Мазникова | ||
| "... мышечной ткани. Жиронакопления на данном этапе онтогенеза не происходит. Вся энергия, полученная с пищей ..." | ||
| Том 197 (2019) | БИОХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И КАЛОРИЙНОСТЬ ТИХООКЕАНСКИХ ЛОСОСЕЙ В ОХОТСКОМ МОРЕ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| К. М. Горбатенко, И. В. Мельников, E. Е. Овсянников, С. Л. Овсянникова | ||
| "... данным, собранным в 2003–2015 гг. Показано, что калорийность в мышечных тканях у лососей варьирует в ..." | ||
| Том 203, № 3 (2023) | Оценка показателей качества продукции функционального назначения из рыбы, обогащенной селеном в условиях аквакультуры | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| М. В. Сытова, А. В. Жигин, Ю. И. Есавкин, С. А. Грикшас, А. С. Петров | ||
| "... обогащения мышечной ткани рыбы селеном, а также влияния добавки в корма селенсодержащего препарата «Кормогран ..." | ||
| Том 179 (2014) | Обоснование технологии паштетов из молок лососевых рыб | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Наталья Валерьевна Дементьева, Юлия Алексеевна Кутищева | ||
| "... вводить мышечную ткань в паштетную массу в количестве 5-20 %. Наряду с рыбным сырьем высокой биологической ..." | ||
| Том 192 (2018) | ИССЛЕДОВАНИЕ ВЛИЯНИЯ СТЕПЕНИ ДЕЗИНТЕГРАЦИИ ТРЕПАНГА В ПРОЦЕССЕ КРИООБРАБОТКИ НА ПИЩЕВУЮ ЦЕННОСТЬ ЕГО СУХОГО КОНЦЕНТРАТА | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| В. Д. Богданов, А. А. Симдянкин, А. В. Назаренко | ||
| "... деструктурирующее воздействие на белковые макромолекулы, прежде всего коллагеновые, формирующие ткань мышечного ..." | ||
| Том 200, № 2 (2020) | РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИИ КОНСЕРВОВ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ МЯСА КОЛЬЧАТОЙ НЕРПЫ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Л. В. Шульгина, Т. А. Давлетшина, А. Е. Карлина, К. Г. Павель, Е. А. Солодова | ||
| "... подкожный жир. Содержание белков в мышечной ткани акибы составляло 22,50 ± 0,71 %, жира — 8,20 ± 0 ..." | ||
| Том 193 (2018) | СОВРЕМЕННЫЕ ДАННЫЕ ПО СОСТАВУ И РАСПРЕДЕЛЕНИЮ ТРАЛОВОГО МАКРОЗООБЕНТОСА В РОССИЙСКИХ ВОДАХ ЯПОНСКОГО МОРЯ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Н. В. Колпаков, И. А. Корнейчук, В. А. Надточий | ||
| "... кукумарии (Бирюлина и др., 2002), трубачей (Репина и др., 2011), крабов и крабоидов (Слизкин, Кобликов ..." | ||
| Том 190 (2017) | Исследование влияния ферментации сахарины японской на химический состав комбикормов для молоди трепанга | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Александр Максимович Рогов | ||
| "... активности ферментов тканей трепанга и кукумарии // Науч. тр. Дальрыбвтуза. — 2015. — Т. 34. — С. 135–138 ..." | ||
| Том 200 (2020) | ОБОСНОВАНИЕ ВОЗМОЖНОСТИ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ОТХОДОВ ПЕРЕРАБОТКИ ТРЕПАНГА ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА БЕЗАЛКОГОЛЬНЫХ НАПИТКОВ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Е. В. Охота, А. И. Чепкасова, Е. П. Караулова, Т. Н. Слуцкая | ||
| "... сырья дальневосточных го- лотурий (Holothurioidea) кукумарии Cucumaria japonica и дальневосточного ..." | ||
| Том 190 (2017) | Состав, распределение и ресурсы макробентоса в заливе Петра Великого в 2011 г. | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Виктор Александрович Надточий, Николай Викторович Колпаков | ||
| "... , мерценария, корбикула и др.), кукумарии, креветок и шримсов, а также морских ежей (Мокрецова, Дробязин ..." | ||
| Том 181 (2015) | Характер изменений внутренних органов шемаи ( Chalcalburnus chalcoides Gyeldenstadt) при искусственном выращивании | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Анатолий Алексеевич Беляков, Надежда Николаевна Федорова, Мария Павловна Грушко, Нурия Абдрахимовна Каниева | ||
| "... оболочке желудочка шемаи мышечные волокна из кардиоми- оцитов располагались в разных направлениях: снаружи ..." | ||
| Том 184 (2016) | Биохимический состав и калорийность минтая theragra chalcogramma в Охотском море | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Константин Михайлович Горбатенко, Артем Евгеньевич Лаженцев | ||
| "... зависимости от размера минтая от 259 до 2377 кал. В соме (мышечной ткани) разноразмерного минтая в течение ..." | ||
| Том 190 (2017) | Технохимическая характеристика органов и тканей серого кита Eschrichtius robustus | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Николай Буданович Аюшин, Екатерина Павловна Караулова, Лидия Тихоновна Ковековдова, Константин Геннадьевич Павель, Александр Анатольевич Попков, Михаил Витальевич Симоконь | ||
| "... как источник витамина А и другие органы. Состав и свойства жировой и мышечной ткани и внутренних ..." | ||
| Том 183 (2015) | Биоэкономическая оценка промыслового запаса биоресурсов Охотского моря | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Алла Алексеевна Огородникова | ||
| "... ,08 0,90 8,78 Устрица 0,15 0,98 100 14,70 0,90 0,13 Рудитапес 0,10 0,98 100 9,90 0,90 0,09 Кукумария 36 ..." | ||
| Том 182 (2015) | Основные результаты исследования двустворчатых моллюсков прибрежной зоны Японского моря | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Наталья Михайловна Купина | ||
| "... — антикоа- гулянт, способный оказывать антилипемическое действие (Dam et al., 1994). В составе мышечных ..." | ||
| Том 178 (2014) | Оценка степени патологических изменений паренхиматозных органов эмбрионов каспийского тюленя ( Phoca caspica) в современных условиях экосистемы Каспия | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Виктория Викторовна Володина, Мария Павловна Грушко, Надежда Николаевна Федорова | ||
| "... , мышечной и наружной серозной. Слизистая оболочка была покрыта однослойным цилиндрическим эпителием ..." | ||
| Том 197 (2019) | НЕМАТОДЫ РОДА PHILONEMA (PHILONEMIDAE) ОТ НЕРКИ И КУНДЖИ ОЗЕРА КИСИ (БАССЕЙН Р. ОЛА, ОХОТСКОЕ МОРЕ) | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| В. В. Поспехов, К. В. Кусенко | ||
| "... . Пищевод состоит из короткой и узкой мышечной части и длинной и значительно более толстой, оптически ..." | ||
| Том 176 (2014) | Сеголетки горбуши и кеты южной части Охотского моря в позднеморской период (август-октябрь 2012 г.). Распределение, питание, закономерности роста | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Артем Евгеньевич Лаженцев, Ольга Александровна Мазникова | ||
| "... об- разцов зоопланктона и мышечной ткани лососей для биохимических исследований. Калорийность ..." | ||
| Том 176 (2014) | Технология пресервов из молок промысловых рыб Дальневосточного региона | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Елена Владимировна Федосеева | ||
| "... высокой пищевой и биологической ценностью. При этом липиды молок отличаются от липидов мышечной ткани рыб ..." | ||
| Том 187 (2016) | Разработка технологии функциональной продукции на основе растительного и рыбного сырья | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Валерия Александровна Потапова, Ольга Яковлевна Мезенова | ||
| "... , содержащих до 31–40 % прирезей мышечной ткани, представляющих ценный материал для производства пищевой, в ..." | ||
| Том 188 (2017) | Современная модификация способа определения ХОП в органических объектах | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Андрей Павлович Черняев, Екатерина Юрьевна Рычкова, Николай Борисович Кондриков, Екатерина Николаевна Зык | ||
| "... мышечных тканей минтая. Реактивы • стандарты ХОП (ДДТ, γ-ГХЦГ) — ГСО 7379-97, 7889-01; • четыреххлористый ..." | ||
| Том 184 (2016) | Гидроакустические методы и средства оценки запасов рыб и их промысла. Часть 2. Методы и средства промысловой биогидроакустики | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Михаил Юрьевич Кузнецов, Юрий Авивович Кузнецов | ||
| "... (Salmonidae). ПП у лососей и сельдей не имеет специализированных мышечных структур для производства звуков ..." | ||
| Том 189 (2017) | Пептиды морских объектов как потенциальный источник природных антиоксидантов | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Екатерина Павловна Караулова, Анна Ивановна Чепкасова | ||
| "... количеством белка в тканях моллюсков обна- ружено не было. Как видно из данных таблицы, мышечные ткани ..." | ||
| Том 193 (2018) | ТЕХНОЛОГИЯ ПРОМЫТОГО РЫБНОГО ФАРША ИЗ ОБЪЕКТОВ ВОЗМОЖНОГО ПРОМЫСЛА ВОЛЖСКО-КАСПИЙСКОГО БАССЕЙНА | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| М. Д. Мукатова, Н. А. Киричко, Е. Н. Романенкова, Н. Ю. Углова | ||
| "... — на 0,9 и 1,2 %, что, по-видимому, связано с наличием процесса набухания мышечной ткани (Колаковский ..." | ||
| Том 179 (2014) | Влияние бинарного структурообразователя на свойства рыбных студней | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Виктория Владимировна Кращенко, Юлия Валериевна Карпенко | ||
| "... мышечная ткань макруруса малоглазого* + + + + + + + + + – – Желатин 2,0 2,0 2,0 2,0 2,0 2,0 – 2,0 2,0 2 ..." | ||
| Том 195 (2018) | ОЦЕНКА ПОТЕНЦИАЛЬНОЙ ПРОДУКЦИИ ДАЛЬНЕВОСТОЧНОГО ТРЕПАНГА APOSTICHOPUS JAPONICUS В БИКУЛЬТУРНОМ МАРИХОЗЯЙСТВЕ ЗАЛИВА ПЕТРА ВЕЛИКОГО (ЯПОНСКОЕ МОРЕ) | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Г. С. Гаврилова | ||
| "... ) как отношение массы кишечника (г) к массе кожно- мышечного мешка (КММ) трепанга (г), выраженное в ..." | ||
| Том 183 (2015) | Современное состояние нормативной базы для переработки дальневосточной сардины Sardinops melanosticta и японской скумбрии Scomber japonicus как перспективных объектов промысла Дальнего Востока | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Елена Станиславовна Чупикова, Светлана Александровна Селиванчик, Евгений Валентинович Якуш | ||
| "... влаги в мышечной ткани мороженой пищевой рыбной продукции из дальневосточной сардины. Этот вопрос ..." | ||
| Том 185 (2016) | Репродуктивная биология и развитие тихоокеанской мойвы Mallotusvillosuscatervarius Тауйской губы (северная часть Охотского моря) | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Равиль Рашитович Юсупов, Мария Юрьевна Санталова | ||
| "... . Впервые обнару- жена мышечная моторика. Она проявляется в одноактных плавных сокращениях тела каждые 2 ..." | ||
| Том 194 (2018) | ЭМБРИОНАЛЬНОЕ И ЛИЧИНОЧНОЕ РАЗВИТИЕ СЕВЕРНОЙ ПАЛТУСОВИДНОЙ КАМБАЛЫ HIPPOGLOSSOIDES ROBUSTUS (PLEURONECTIDAE) СЕВЕРНОЙ ЧАСТИ ОХОТСКОГО МОРЯ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Р. Р. Юсупов | ||
| "... трубки, на участке изгиба прямой кишки, наблюдается небольшое расслоение мышечной ткани с образованием ..." | ||
| 1 - 50 из 63 результатов | 1 2 > >> | |
Советы по поиску:
- Поиск ведется с учетом регистра (строчные и прописные буквы различаются)
- Служебные слова (предлоги, союзы и т.п.) игнорируются
- По умолчанию отображаются статьи, содержащие хотя бы одно слово из запроса (то есть предполагается условие OR)
- Чтобы гарантировать, что слово содержится в статье, предварите его знаком +; например, +журнал +мембрана органелла рибосома
- Для поиска статей, содержащих все слова из запроса, объединяйте их с помощью AND; например, клетка AND органелла
- Исключайте слово при помощи знака - (дефис) или NOT; например. клетка -стволовая или клетка NOT стволовая
- Для поиска точной фразы используйте кавычки; например, "бесплатные издания". Совет: используйте кавычки для поиска последовательности иероглифов; например, "中国"
- Используйте круглые скобки для создания сложных запросов; например, архив ((журнал AND конференция) NOT диссертация)
