| |
| Выпуск |
Название |
| |
| Том 179 (2014) |
Обоснование технологии паштетов из молок лососевых рыб |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
Наталья Валерьевна Дементьева, Юлия Алексеевна Кутищева |
| |
| Том 178 (2014) |
Биотехнология сушеных снеков повышенной биологической ценности на основе хребтов лососевых и топинамбура |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
Валерия Александровна Потапова, Ольга Яковлевна Мезенова |
| |
| Том 178 (2014) |
Состав и свойства водорастворимого препарата из печени лососей |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
Анна Ивановна Чепкасова, Николай Буданович Аюшин, Евгений Валентинович Якуш |
| |
| Том 177 (2014) |
Научные подходы к рациональному использованию мелкой сайры тихоокеанской ( Col о labis saira ) в консервном производстве |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
Татьяна Андреевна Давлетшина, Лидия Васильевна Шульгина, Надежда Владимировна Долбнина, Зинаида Петровна Швидкая, Галина Ивановна Загородная, Елена Афанасьевна Солодова, Константин Геннадьевич Павель |
| |
| Том 177 (2014) |
Гидролизаты рыбной чешуи в составе биологически активных добавок для спортсменов |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
Наталья Юрьевна Мезенова, Н. Ю. Мезенова, Лариса Степановна Байдалинова |
| |
| Том 176 (2014) |
Комплексная переработка липидов печени командорского кальмара Berryteuthis magister |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
Екатерина Владимировна Ермоленко, Руслан Миргасимович Султанов, Сергей Павлович Касьянов, Юрий Григорьевич Блинов |
| |
| Том 176 (2014) |
Технохимическая характеристика и перспективы использования печени макруруса |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
Анна Ивановна Чепкасова, Николай Буданович Аюшин, Марина Иннокентьевна Юрьева, Николай Николаевич Ковалев |
| |
| Том 176 (2014) |
Технология пресервов из молок промысловых рыб Дальневосточного региона |
Аннотация
PDF (Rus)
|
|
Елена Владимировна Федосеева |
| |
| 51 - 58 из 58 результатов |
<< < 1 2
|
