Сортировать по:
| Выпуск | Название | |
| Том 186 (2016) | Сравнительная оценка эффективности выделения арахидоновой кислоты (20:4n-6) из различных источников | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Руслан Миргасимович Султанов, Екатерина Владимировна Ермоленко, Николай Алексеевич Латышев, Юрий Григорьевич Блинов, Сергей Павлович Касьянов | ||
| "... незначительном содержании n-3 полиненасыщенных жирных кислот. Для концентрирования АК из водоросли использовали ..." | ||
| Том 191 (2017) | Консервы из сайры тихоокеанской - источник полиненасыщенных жирных кислот семейства омега-3 | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Лидия Васильевна Шульгина, Татьяна Андреевна Давлетшина, Алексей Михайлович Павловский, Елена Афанасьевна Солодова, Константин Геннадьевич Павель, Евгений Валентинович Якуш | ||
| "... Исследован состав жирных кислот липидов мышечной ткани сайры тихоокеанской в зависимости от размера ..." | ||
| Том 180 (2015) | Исследование химического состава, биологической ценности и безопасности минтая Theragra chalcogramma залива Петра Великого | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Наталья Михайловна Купина, Александр Николаевич Баштовой, Константин Геннадиевич Павель | ||
| "... (полиненасыщенные жирные кислоты), среди которых 67,0 % (внутренности) и 86,3 % (мясо) составляют биологически ..." | ||
| Том 196 (2019) | СОСТАВ ЛИПИДОВ И ЖИРНЫХ КИСЛОТ В МЫШЕЧНОЙ ТКАНИ ЯПОНСКОЙ СКУМБРИИ SCOMBER JAPONICUS | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Л. В. Шульгина, Т. А. Давлетшина, А. М. Павловский, Е. А. Солодова, К. Г. Павель | ||
| "... фосфолипидов: в мелкой рыбе их количество достигает 14,9 %, в крупной — 8,4 %. При анализе жирных кислот ..." | ||
| Том 200, № 2 (2020) | РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИИ КОНСЕРВОВ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ МЯСА КОЛЬЧАТОЙ НЕРПЫ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Л. В. Шульгина, Т. А. Давлетшина, А. Е. Карлина, К. Г. Павель, Е. А. Солодова | ||
| "... мононенасыщенных жирных кислот (58,08 %), в которой основная часть представлена олеиновой ..." | ||
| Том 203, № 3 (2023) | Получение биодизеля из жира вторичного крабового сырья | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| О. Я. Мезенова, С. Н. Максимова | ||
| "... рыбным жирам. Получение биодизеля из крабового жира в форме этиловых эфиров жирных кислот проводили ..." | ||
| Том 190 (2017) | Технохимическая характеристика органов и тканей серого кита Eschrichtius robustus | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Николай Буданович Аюшин, Екатерина Павловна Караулова, Лидия Тихоновна Ковековдова, Константин Геннадьевич Павель, Александр Анатольевич Попков, Михаил Витальевич Симоконь | ||
| "... мг/г). В почках, сердце и печени серого кита содержание полиненасыщенных жирных кислот составило 9,90-36,49 ..." | ||
| Том 198 (2019) | ТЕХНОХИМИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ГЛУБОКОВОДНОГО ОБЪЕКТА АНТИМОРЫ МЕЛКОЧЕШУЙНОЙ ANTIMORA MICROLEPIS | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Т. А. Давлетшина, Л. В. Шульгина, К. Г. Павель, И. В. Мальцев | ||
| "... относительной биологической ценности — 114,8 %. В составе жирных кислот липидов мяса антиморы мелкочешуйной ..." | ||
| Том 192 (2018) | МОРФОФУНКЦИОНАЛЬНАЯ ОЦЕНКА ГАМЕТ И ПРОДУКЦИОННЫЕ ВОЗМОЖНОСТИ ГИДРОБИОНТОВ ПРИ РАЗМНОЖЕНИИ ИХ В МОНО- И ПОЛИКУЛЬТУРЕ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| В. В. Евдокимов, И. В. Матросова | ||
| "... , где они обитают совместно с различными видами водорослей: красными Gracilaria verrucosa, Tichocarpus ..." | ||
| Том 176 (2014) | Комплексная переработка липидов печени командорского кальмара Berryteuthis magister | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Екатерина Владимировна Ермоленко, Руслан Миргасимович Султанов, Сергей Павлович Касьянов, Юрий Григорьевич Блинов | ||
| "... эфиров (АГЭ), и омега-3 полиненасыщенных жирных кислот (ω3 ПНЖК). Представленная технология переработки ..." | ||
| Том 182 (2015) | Сравнительная характеристика бурых водорослей прибрежной зоны Дальнего Востока | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Наталья Михайловна Аминина | ||
| "... у водорослей из прибрежных вод юго-западной части Сахалина. Маннита и альгиновой кислоты больше накапливается ..." | ||
| Том 203, № 3 (2023) | Оценка показателей качества продукции функционального назначения из рыбы, обогащенной селеном в условиях аквакультуры | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| М. В. Сытова, А. В. Жигин, Ю. И. Есавкин, С. А. Грикшас, А. С. Петров | ||
| "... composition is investigated for rainbow golden trout grown in aquaculture, minerals and fatty acids content ..." | ||
| Том 190 (2017) | Новые аспекты применения альгинатсодержащего биогеля из бурых водорослей в технологии пробиотиков | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Евгений Валентинович Якуш, Елена Леонидовна Конева, Наталья Михайловна Аминина, Ольга Викторовна Журавлева, Глеб Дмитриевич Мамыркин | ||
| "... 791 на структурно-механические свойства биогеля из бурых водорослей. Установлено, что метаболиты ..." | ||
| Том 177 (2014) | Научные подходы к рациональному использованию мелкой сайры тихоокеанской ( Col о labis saira ) в консервном производстве | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Татьяна Андреевна Давлетшина, Лидия Васильевна Шульгина, Надежда Владимировна Долбнина, Зинаида Петровна Швидкая, Галина Ивановна Загородная, Елена Афанасьевна Солодова, Константин Геннадьевич Павель | ||
| "... . Паштетные консервы из мелкой сайры характеризуются высоким содержанием полиненасыщенных жирных кислот (ПНЖК ..." | ||
| Том 186 (2016) | Адаптивные возможности микроскопической красной водоросли Porphyridium purpureum (штамм PP-AB11) при изменении солености среды | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Нина Александровна Айздайчер, Инна Валентиновна Стоник, Жанна Васильевна Маркина | ||
| "... Изучены адаптивные возможности штамма PP-AB11 красной водоросли Porphyridium purpureum , впервые ..." | ||
| Том 201, № 4 (2021) | Аквакультура как источник функциональных продуктов питания | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. В. Жигин, М. В. Сытова, Ю. И. Есавкин | ||
| "... водоиспользованием (УЗВ) показано, что ее мясо содержало 1,28 г омега-3 полиненасыщенных жирных кислот на 100 ..." | ||
| Том 200, № 2 (2020) | БИОТЕХНОЛОГИЯ ПЕРЕРАБОТКИ МЕЛКИХ КРЕВЕТОК ДЛЯ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ В ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТАХ | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. П. Ярочкин, Г. Н. Тимчишина, В. Н. Акулин, А. Н. Баштовой, С. П. Касьянов, И. М. Виговская | ||
| "... ингредиентов как источники белка с низким содержанием жира, при высоком уровне омега-3 жирных кислот ..." | ||
| Том 191 (2017) | Сравнительная оценка стартовых традиционных и ферментированных комбикормов для молоди тихоокеанских лососей | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Александр Николаевич Баштовой, доктор технических Ярочкин, Вера Николаевна Валова, Галина Николаевна Тимчишина, Константин Геннадьевич Павель, Евгений Валентинович Якуш, Алексей Михайлович Павловский | ||
| "... content of lipids (14.5 %) and carbohydrates (37.5 %), as compared with the B-1-10 %, its amino acid ..." | ||
| Том 176 (2014) | Технохимическая характеристика и перспективы использования печени макруруса | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Анна Ивановна Чепкасова, Николай Буданович Аюшин, Марина Иннокентьевна Юрьева, Николай Николаевич Ковалев | ||
| "... состав жирных кислот осадка. Показано, что около 23 % от их массы составляют насыщенные жирные кислоты ..." | ||
| Том 181 (2015) | Исследование физико-химических и технологических свойств мерценарии Стимпсона Mercenaria stimpsoni в процессе хранения | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Наталья Михайловна Купина | ||
| "... proteins with the content of essential amino acids higher than in the reference FAO/WHO protein ..." | ||
| Том 202, № 4 (2022) | Пищевая и биологическая ценность паштетных консервов из дальневосточной сардины Sardinops melanostictus | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Л. В. Шульгина, К. Г. Павель, Е. А. Солодова, Е. В. Якуш | ||
| "... триацилглицериды, доля фосфолипидов — 6,0–6,4 %. В составе жирных кислот липидов наиболее многочисленной группой ..." | ||
| Том 202, № 3 (2022) | Технологическая и химическая характеристика колючей акулы Squalus boretzi | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Л. В. Шульгина, Е. В. Якуш, К. Г. Павель, Е. А. Солодова, И. В. Мальцев | ||
| "... . Полиненасыщенных жирных кислот (ПНЖК) в липидах мяса акулы содержится 46,6 %, 36,9 % из них представлены жирными ..." | ||
| Том 206, № 1 (2026) | Пищевая и биологическая ценность натуральных консервов из мяса лахтака Erignathus barbatus | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Л. В. Шульгина, Е. В. Якуш, А. Р. Бутенко, Ю. Н. Кузнецов, В. В. Борисов | ||
| "... классом в липидах, содержащихся в консервах, были триацилглицерины — 86,7 %. Среди жирных кислот ..." | ||
| Том 181 (2015) | Технохимическая характеристика морских звезд как объекта промышленной переработки | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Валерий Дмитриевич Богданов, Светлана Николаевна Максимова, Николай Гаврилович Тунгусов, Ekaterina V. Шадрина | ||
| "... и эвастерии колючей - соответственно 40,3 и 44,3 %. В липидах морских звезд на долю насыщенных жирных кислот ..." | ||
| Том 178 (2014) | Состав и свойства водорастворимого препарата из печени лососей | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Анна Ивановна Чепкасова, Николай Буданович Аюшин, Евгений Валентинович Якуш | ||
| "... Amino acid composition and antioxidant activity are investigated for dried liver of chum salmon ..." | ||
| Том 179 (2014) | Сравнительное исследование технохимических и функционально-технологических свойств молок промысловых рыб | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Наталья Валерьевна Дементьева, Елена Юрьевна Воропаева | ||
| "... жирных кислот с пятью и шестью двойными связями. Количество полиненасыщенных жирных кислот во всех ..." | ||
| Том 190 (2017) | Исследование влияния ферментации сахарины японской на химический состав комбикормов для молоди трепанга | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Александр Максимович Рогов | ||
| "... легкогидролизуемых углеводов. Использование водорослей после ферментации в составе комбикормов повышает ..." | ||
| Том 201, № 2 (2021) | Характеристика икры осенней кеты Oncorhynchus keta р. Амур | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| А. И. Чепкасова, Т. Н. Слуцкая, Е. И. Барабанщиков | ||
| "... was measured, amino acid and fatty acid composition was determined. Caloric capacity and biological value ..." | ||
| Том 185 (2016) | Исследование функционально-технологических свойств измельченных молок рыб | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Наталья Валерьевна Дементьева, Валерий Дмитриевич Богданов | ||
| "... , включающего белки, нуклеиновые кислоты, фосфолипиды, полиненасыщенные жирные кислоты. ..." | ||
| Том 201, № 2 (2021) | Характеристика антиоксидантной активности отдельных фракций полифенолов морской травы рода Zostera | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Н. М. Аминина, В. М. Остапенко, Е. П. Караулова | ||
| "... экстрактов фенольных кислот, флавонов и флавонолов. Суммарное количество полифенолов в отдельных фракциях ..." | ||
| Том 205, № 4 (2025) | Использование личинок черной львинки Hermetia illucens в рационах для культивирования белоногих креветок Litopenaeus vannamei в аквакультуре (обзор мировой литературы) | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| И. Г. Шайхиев, З. Т. Санатуллова, К. И. Шайхиева, С. В. Свергузова | ||
| "... по морфологии и жизненному циклу H. illucens. Показано содержание белка и жирных кислот в составе нативных ..." | ||
| Том 182 (2015) | Основные результаты исследования двустворчатых моллюсков прибрежной зоны Японского моря | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Наталья Михайловна Купина | ||
| "... are a source of full value protein, essential amino acids, and some substances with therapeutic effect ..." | ||
| Том 178 (2014) | Становление и современное состояние экосистемы Толмачевского водохранилища (п-ов Камчатка) и акклиматизированной в нем популяции кокани ( Oncorhynchus nerka kennerlyi) | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Екатерина Викторовна Лепская, Максим Владимирович Коваль, Лидия Анатольевна Базаркина, Татьяна Васильевна Бонк, Елена Валентиновна Бочкова, Виктор Федорович Бугаев, Дарья Сергеевна Виноградова, Ксения Владимировна Лосенкова, Татьяна Владимировна Гаврюсева, Валентина Дмитриевна Свириденко, Наталья Валентиновна Сергеенко, Елена Александровна Устименко, Софья Борисовна Городовская | ||
| "... fatty acids. Artificial populations in Kamchatka could be considered as a resource for both amateur ..." | ||
| Том 200 (2020) | ОБОСНОВАНИЕ РАЦИОНАЛЬНЫХ ПАРАМЕТРОВ КОМПЛЕКСНОЙ ПЕРЕРАБОТКИ ВТОРИЧНОГО СЫРЬЯ ШПРОТНЫХ ПРОИЗВОДСТВ С ПРИМЕНЕНИЕМ МЕТОДА ВЫСОКОТЕМПЕРАТУРНОГО ГИДРОЛИЗА | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| О. Я. Мезенова, Л. С. Байдалинова, Н. Ю. Мезенова, С. В. Агафонова, Е. А. Казимирова, В. И. Шендерюк | ||
| "... термолиза. Новая технология апробирована на жирном (24 %) и среднежирном (13 %) сырье при воздействии ..." | ||
| Том 177 (2014) | Гидролизаты рыбной чешуи в составе биологически активных добавок для спортсменов | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Наталья Юрьевна Мезенова, Н. Ю. Мезенова, Лариса Степановна Байдалинова | ||
| "... acid composition of the bream and pilchard scale is investigated. Biological value of active peptides ..." | ||
| Том 179 (2014) | Обоснование технологии паштетов из молок лососевых рыб | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Наталья Валерьевна Дементьева, Юлия Алексеевна Кутищева | ||
| "... acids, therefore development of new products on the base of fish milt with high nutritional value ..." | ||
| Том 193 (2018) | ТЕХНОЛОГИЯ ПРОМЫТОГО РЫБНОГО ФАРША ИЗ ОБЪЕКТОВ ВОЗМОЖНОГО ПРОМЫСЛА ВОЛЖСКО-КАСПИЙСКОГО БАССЕЙНА | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| М. Д. Мукатова, Н. А. Киричко, Е. Н. Романенкова, Н. Ю. Углова | ||
| Том 183 (2015) | Донно-пелагические связи в глубоководной части Охотского моря по данным анализа стабильных изотопов С и N | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Константин Михайлович Горбатенко, Сергей Ильич Кияшко, Артем Евгеньевич Лаженцев, Павел Олегович Емелин, Руслан Павлович Гришан | ||
| Том 181 (2015) | Особенности питания тихоокеанских лососей в восточной части Берингова моря в 2003-2012 гг | Аннотация PDF (Rus) похожие документы |
| Наталья Алексеевна Кузнецова | ||
| 1 - 39 из 39 результатов | ||
Советы по поиску:
- Поиск ведется с учетом регистра (строчные и прописные буквы различаются)
- Служебные слова (предлоги, союзы и т.п.) игнорируются
- По умолчанию отображаются статьи, содержащие хотя бы одно слово из запроса (то есть предполагается условие OR)
- Чтобы гарантировать, что слово содержится в статье, предварите его знаком +; например, +журнал +мембрана органелла рибосома
- Для поиска статей, содержащих все слова из запроса, объединяйте их с помощью AND; например, клетка AND органелла
- Исключайте слово при помощи знака - (дефис) или NOT; например. клетка -стволовая или клетка NOT стволовая
- Для поиска точной фразы используйте кавычки; например, "бесплатные издания". Совет: используйте кавычки для поиска последовательности иероглифов; например, "中国"
- Используйте круглые скобки для создания сложных запросов; например, архив ((журнал AND конференция) NOT диссертация)
